Как да се готви миди ?

Как да се готви миди ?

Мидите - тя е много вкусна и здравословна морска храна.Те имат уникален, деликатен вкус невероятно.Те могат да се ядат просто ей така, или да ги подготвят отлични ястия, които ще задоволят почти всички.Те имат много минерали, витамини, желязо и фосфор.Ниска калория миди тях един от най-любимите храни на хората, които седят на диети прави.Основното нещо е да се знае как да се готвя миди, както ще опишем в тази статия.

Ако сте купили в магазин за замразени миди, не бързайте да ги отвори, и се готви.Дай им малко размразяване, ги почистете старателно и се измива мръсотията.Ако сте закупили висококачествени миди, те ще бъдат затворени.Понякога, миди са затворени, когато подслушвани върху тях.Ако има повреда на някои мекотели, те трябва да се изхвърли.

Как да се готви миди замразени

Съставки:

  • 1 кг миди,
  • 100 грама сирене пармезан,
  • 200ml трапезно вино,
  • 4 скилидки чесън,
  • 20 г масло,
  • Черен пиперМелен, сол по ваш вкус.метод

за приготвяне

  1. Преди да приготвят вкусни миди, за да ги смени в дълбок тиган, добавете 200 мл бяло вино и 200 мл вода.
  2. Кук за около 5-7 минути на средна температура.По това време, отопление на тиган с масло и масло.Изсипете го смачкани скилидки чесън и настърган пармезан.
  3. премахне едно листо от всяка мида и ги залейте с приготвената сирене-чеснов сос.Кук на скара.
  4. Когато видите, че сиренето се разтопи, за да се премине на голям морски дарове блюдото и сервирайте веднага, без да се чака, докато сиренето започва отново да се втвърдяват.За да стане по-вкусна и приличен, по-добре купи големи миди, които ще направят вашата храна още по-грандиозно.

класическа рецепта

Какво може да бъде приготвена миди, без да харчите много време?Разбира се, вкусна класическо ястие!

Състав:

  • 400 гр миди,
  • 2 скилидки чесън,
  • 250ml трапезно вино
  • 30 г масло,
  • 2 г шалот
  • 50 мл сметана с високо съдържание на мазнини,
  • 15грамамагданоз и щипка къри.метод

за приготвяне

  1. Slice ситно на шалот, магданоз и чесън.Сложете тази смес в загрята тиган.След известно време, добавете в тигана размразена миди, вече измити и обелени.
  2. Бавно се налива виното, като се разбърква през цялото време.След това, покриване на тиган с капак и се задушава в продължение на няколко минути.
  3. Когато всички миди развивам, да се пренасочат към тиган, премахнете тези, които не се отварят и се изсипва крем ястие.Добавете къри, черен пипер, сол и масло.Разбърква се добре и се оставя да се подготвят за още 4-5 минути.Готовият ястието се изсипва соса и сервирайте.

Как да се готви миди в черупки

Съставки:

  • Мидите в черупки,
  • мастни сметана,
  • подправки на вкус,
  • сирене.метод

за приготвяне

  1. Смесете сметаната с чаша вода, добавете любимата си подправка и сложи сместа на котлона.Всеки миди отделят от черупките.
  2. Нарежете сиренето на кубчета и се хвърля в тигана.Кук в продължение на 5 - 7 минути.
  3. По това време, се процедира с сос за готвене.Вземете половин чаша вода, добавете подправки и място на малък пожар.След като заври водата, пуснете syrochki и се разбърква, докато те се разтварят.След разтваряне, се изважда от печката, нека соса се сгъсти време.
  4. Вземете черупките, сложи всяка от тях на миди, залейте със соса отгоре и сложи на куба на сирене.В тази форма, изпратете ястието в предварително загрята фурна и печете в продължение на 9-10 минути.

Как да се готви обелени миди салата

Съставки:

  • 300 грама месо варено миди,
  • 400 грама пилешко филе,
  • 3 чаши сварен ориз,
  • 1 чаша орехи,
  • 1 чаша сладолед от зелен грах,
  • български червен пипер (1 бр.),
  • 2 супени лъжици.ложи.червен винен оцет,
  • 2 супени лъжици.ложи.лимонов сок,
  • 1 супена лъжица.ложи.орехово масло,
  • 1 супена лъжица.ложи.нарязани листа от босилек,
  • 2 скилидки чесън,
  • пресен спанак листа.метод

за приготвяне

  1. Фрай пиле в тиган, добавяйки доста малко растително масло.Когато се охлади, го нарежете на големи кубчета.
  2. Подгответе Мидите (готви и чисти).Запържете орехови ядки и ги разделете на четвъртинки.Добави в тях варен ориз, миди, пиле, чушка, нарязани на кубчета и грах.
  3. Отделно смесете лимоновия сок с винен оцет, орехово масло, чесън, босилек и сол.
  4. Тази смес ще бъде превръзка за вашата салата.Смесете всички съставки с сос, гарнирани със спанак листа на върха.

супа с миди и раци

Съставки:

  • Мидите (600 грама),
  • Sol,
  • пикша, морски костур филе (150 г),
  • Лук (. 2 броя),
  • Oliveмасло (5 ст. ложите.),
  • Жълти и червени чушки (150 грама),
  • бульон (500 мл),
  • Черен пипер в грах (10 бр.),
  • дафинов лист (2 бр.),
  • Бяло вино (0,5 литра),
  • раци месо (150 г),
  • стръка мащерка (4 бр.).метод

за приготвяне

  1. Щателно изплакнете мидите с четка.Подсолена вода и се вари в продължение на 4 минути в нея морски дарове.Сгънете в гевгир да водно стъкло.Черупки, които не са отворени, изхвърлете.Сред другите дръпне месото.
  2. Нарежете рибата на малки парченца.
  3. Нарежете лука на кубчета и запържете леко в зехтин в тенджера.
  4. Cut ивици чушка, залива да лука и се задушава в продължение на 2 минути.
  5. Изсипете бульона в тенджерата, се хвърлят в 10 Goroshkov пипер и дафинов лист.Сварете съставки в продължение на 5 минути.Изсипете в бялото вино и оставете да заври.
  6. Добавете нарязан рибата и се готви за още 3 минути.След това добавете на миди, раци и сезон.
  7. Готов изсипва супа чаши, гарнирани с мащерка на върха и миди.Сега, че знаете как да се готвя мидите за цялото семейство.

пилаф с миди

Съставки:

  • Мидите (2кг),
  • Фигура (1 чаша),
  • олио или масло (40 г),
  • крушка,
  • Морков,
  • Tomat-пюре (1 чай. ложи.),
  • дафинов лист,
  • чесън (1 скилидка),
  • смлян черен пипер и сол.метод

за приготвяне

  1. Сварете мидите в подсолена вода.
  2. Chop моркови, лук и се запържва в тиган с добавянето на масло или масло.Добавете една чаша измита и изсушена ориз преместен.Изсипете съставките миди бульон (2 чаши) и, ако е необходимо, се добавя вода.
  3. Добави спад на доматено пюре, черен пипер, сол и дафинов лист.Съдът се поставя на малък пожар на разделителя.
  4. Когато видите, че цифра достига до половината, поставени разкрити миди в самите дълбини на ориз с чесън глава.
  5. Готов пилаф лежеше на блюдо и гарнирайте с Зелените.

Как да се готви миди с бира

Съставки:

  • 500 г миди,
  • 200 грама сирене,
  • 2 супени лъжици.ложи.лимонов сок,
  • сол и пипер на вашия вкус.метод

за приготвяне

  1. миди малко размразяване и ги поставете в тава.Оставете да къкри на средна температура.Когато те започнат водата и сока, източване на течност, сол и черен пипер.
  2. миди поръсва настъргано сирене, разбърква се добре, че сиренето може да се стопи.
  3. Поставете чинията в чиния, изсипете лимоновия сок и можете да получите студен пенеста бира.Забавлявайте се!

Както можете да видите, мидите - универсален продукт.Те могат да се ядат просто ей така, след като отвара от няколко минути, но можете да се подготвите най-различни лакомства.Интересно е, че този морски дарове е подходящ както за ежедневието чиния с малко количество на съставките, както и за изящни празнични деликатеси на кухни от различни страни на света.Готви и яде с удоволствие, да се отдадете им деца, съпруг, семейството и приятелите си, да ги знам кой е най-добрият домакинята в света!