Jak vařit mušle ?

Jak vařit mušle ?

Mušle - to je velmi chutné a zdravé mořské plody.Mají jedinečný, delikátní chuť úžasné.Mohou být konzumovány, stejně jako to, nebo je připravit výborné pokrmy, které potěší téměř každý.Mají spoustu minerálů, vitamínů, železa a fosforu.Nízkokalorické mušle z nich dělá jeden z nejoblíbenějších jídel těch, kteří sedí na dietu.Hlavní věc je vědět, jak vařit mušle, jak popisujeme v tomto článku.

Pokud jste si koupili v obchodě zmrazené mušle, nespěchejte otevřít, a vařit.Dejte jim trochu obleva, očistit a důkladně umýt špínu.Pokud jste si koupili kvalitní mušle, budou uzavřeny.Někdy, korýši jsou uzavřeny při poklepání na ně.V případě poškození některé měkkýšů, musí být zlikvidován.

Jak vařit mušle zmrazených

Ingredience:

  • 1 kg mušle,
  • 100 g parmazánu,
  • 200 ml stolní víno,
  • 4 stroužky česneku,
  • 20 g másla,
  • černý pepřMelen, sůl podle chuti.Metoda

pro přípravu

  1. Než si uvařit chutné slávky, je posun v hluboké pánvi, přidáme 200 ml bílého vína a 200 ml vody.
  2. vaříme asi 5-7 minut na mírném ohni.V této době, teplo pánev s máslem a olejem.Pour to rozdrtil stroužky česneku a strouhaným parmezánem.
  3. odstranit jeden list z každé mušle a zalijeme připravenou jim sýr-česnekovou omáčkou.Vařit na grilu.
  4. Když vidíte, že sýr roztaje, posunout velké mořské plody talíře a ihned podáváme, bez čekání, až se sýr začne znovu ztvrdnout.Aby to bylo chutné a reprezentativní, lepší koupit velké mušle, které bude vaše jídlo ještě velkolepější.

klasický recept

Co může být vařené slávky, aniž tráví spoustu času?Samozřejmě, že lahodný klasický pokrm!

Složení:

  • 400 g mušle,
  • 2 stroužky česneku,
  • 250 ml stolní víno,
  • 30 g másla,
  • 2 g šalotky
  • 50 ml smetany s vysokým obsahem tuku,
  • 15 gpetržel a špetku kari.Metoda

pro přípravu

  1. plátek jemně šalotku, petrželku a česnek.Dát této směsi ve vytápěném pánvi.Po chvíli, přidejte na pánev rozmražené mušlí, které jsou již umyté a oloupané.
  2. pomalu nalít víno, za stálého míchání po celou dobu.Po tom, pokrýt pánev s víkem a dušené na několik minut.
  3. Když všechny mušle rozvinout, aby se přesunuli na pánvi, odstranit ty, které neotevřel a zalijeme smetanovou jídlo.Přidejte kari, pepř, sůl a máslo.Dobře promíchejte a nechte se připravit na další 4-5 minuty.Hotový pokrm zalijeme omáčkou a podáváme.

Jak vařit mušle ve skořápce

Ingredience:

  • slávky mušle,
  • Fatty smetana,
  • koření podle chuti,
  • sýr.Metoda

pro přípravu

  1. smíchejte smetanu s sklenicí vody, přidejte svůj oblíbený koření a dal směs na sporáku.Každá z mušlí oddělit od skořápky.
  2. Řez sýr na kostičky a promícháme v misce.Cook po dobu 5 - 7 minut.
  3. V tomto okamžiku, pokračujte v vaření omáčkou.Vezměte půl šálku vody, přidáme koření a místo na malém ohni.Jakmile se voda vaří, pokles syrochki a míchejte, dokud se rozpouštějí.Po rozpuštění se vyjme ze sporáku, ať omáčka zhoustne čas.
  4. Vezměte skořápky, dát každé z nich na mušlí, zalijeme omáčkou na vrcholu a dát na kostce sýra.V této podobě, poslat misku do předehřáté trouby a pečeme 9-10 minut.

Jak vařit oloupané mušle salát

Ingredience:

  • 300 gramů masa vařené mušlí,
  • 400 g kuřecí řízek,
  • 3 šálky vařené rýže,
  • 1 šálek vlašských ořechů,
  • 1 šálek zmrzlina ze zeleného hrášku,
  • bulharská červená paprika (1 ks.),
  • 2 lžíce.lóže.červeného vinného octa,
  • 2 lžíce.lóže.citronová šťáva,
  • 1 polévková lžíce.lóže.olej z vlašských ořechů,
  • 1 polévková lžíce.lóže.nasekané listy bazalky,
  • 2 stroužky česneku,
  • čerstvé špenátové listy.Metoda

pro přípravu

  1. Fry kuře na pánvi, přidáním trochu rostlinného oleje.Po ochlazení, řez je do velké kostky.
  2. Připravte Mussels (vařit a uklízet).Fry jader vlašských ořechů a rozdělit je na čtvrtky.Přidejte k nim vařenou rýží, slávky, kuřecí maso, papriku, na kostičky a hráškem.
  3. Odděleně smíchejte citronovou šťávu s vinným octem, ořechového oleje, česnekem, bazalkou a solí.
  4. Tato směs bude oblékání pro vaši salát.Smíchejte všechny ingredience s omáčkou, obloha s listovým špenátem na vrcholu.

polévka s mušlí a krabů

Ingredience:

  • Mušle (600 g),
  • Sol,
  • treska, mořský okoun filé (150 g),
  • Cibule (2 ks.),
  • Oliveolej (5 v. lóže.),
  • Žluté a červené papriky (150 g),
  • vývar (500 ml),
  • černý pepř v hrachu (10 ks.), listové
  • Bay (2 ks.),
  • bílé víno (0,5 l),
  • krabí maso (150 g),
  • snítek tymiánu (4 ks.).Metoda

pro přípravu

  1. důkladně opláchněte slávky s kartáčem.Osolené vody a vaříme po dobu 4 minut v jejím mořské plody.Složit do cedníku do vodního skla.Nádrže, které nejsou otevřené, zbavit.Mimo jiné vytáhnout maso.
  2. Nakrájejte rybu na malé kousky.
  3. Nakrájejte cibuli na kostičky a osmahneme na olivovém oleji na pánvi.
  4. Řezané proužky papriky, zalijeme ji na cibuli a dusíme po dobu 2 minut.
  5. nalijeme vývar do pánve, hodit do 10 Goroshkov pepř a bobkovým listem.Vaří ingredience po dobu 5 minut.Zalijeme bílým vínem a přivedeme k varu.
  6. Přidáme nakrájené ryby a vaříme po dobu dalších 3 minut.Dále přidejte mušle, kraby a roční období.
  7. Ready nalít polévkové mísy, obloha s tymiánem na vrcholu a mušlí.Nyní, když víte, jak vařit mušle pro celou rodinu.

pilaf s mušlemi

Ingredience:

  • Mušle (2 kg),
  • Obrázek (1 šálek),
  • olej nebo máslo (40 g),
  • žárovka,
  • mrkev,
  • Tomat-pyré (1 čaj. lóží.),
  • Bay list,
  • Česnek (1 hřebíček),
  • mletý černý pepř a sůl.Metoda

pro přípravu

  1. vřít slávky v osolené vodě.
  2. Chop mrkev, cibuli a smažit na pánvi s přidáním oleje nebo másla.Přidejte jeden šálek prát a sušit rýže přesunut.Nalít ingredience mušlí bujón (2 šálky) a, pokud je to nutné, přidá se voda.
  3. Přidejte rajčatový protlak, pepř, sůl a bobkový list pokles.Misku na malém ohni na dělič.
  4. Když vidíte, že toto číslo dosáhlo až do poloviny, dal zveřejněné slávky v hloubi rýže s česnekem hlavou.
  5. Ready pilaf ležel na talíři a ozdobíme greeny.

Jak vařit mušle s pivem

Ingredience:

  • 500 g mušle,
  • 200 gramů sýra,
  • 2 polévkové lžíce.lóže.citronová šťáva,
  • sůl a pepř podle chuti.Metoda

pro přípravu

  1. málo tání slávky a umístit je do pánve.Dusíme na mírném ohni.Když spuštění na vodu a džus, vypusťte kapalinu, sůl a pepř.
  2. mušle posypeme strouhaným sýrem, důkladně promíchejte, aby sýr mohl roztavit.
  3. Položte pokrm na talíři, zalijeme citrónovou šťávu a můžete získat studené pěnivý pivo.Bavte se!

Jak můžete vidět, slávky - univerzální produkt.Mohou být konzumovány, stejně jako to, že po odvar z pár minut, ale můžete připravit nejrůznější dobroty.Zajímavé je, že tato mořské plody je vhodný jako každodenní jídlo s malým množstvím složek, jakož i nádherné slavnostní pochoutky z kuchyně různých zemí světa.Vařit a jíst s radostí, dopřejte své děti, manžela, rodinu a přátele, dejte jim vědět, kdo je nejlepší hostitelka na světě!