Hvordan til at lave mad gazpacho ?

Hvordan til at lave mad gazpacho ?

Gazpacho (Gazpacho) - dette er spanske køkken fad, og det er en kold suppe lavet af tomater.Det er fremragende sparer i den varme sommer, og vil appellere til ikke blot at fans af spanske køkken.For information om, hvordan man forbereder gazpacho, vi beskriver i detaljer i denne artikel.

Gazpacho: en opskrift med fotos

at forberede suppen, vi har brug for:

  • Tomater (vælg moden og kødfulde) - 1 kg
  • Et agurk (dlinnoplodny)
  • bulgarske peber (kan være rød, og grøn) - 2 stk.Et stykke går i suppen, den anden som pynt til suppen.
  • pærer Half (bedre at bruge søde løg, rød)
  • Hvidt brød (eller brød og kiks klar)
  • Hvidløg 2-3 fed
  • Sort peber (jord), salt og sukker efter smag
  • vineddike - 1 spsk.Spoon
  • Lemon Olivenolie - 2 spsk.ske
  • Hvis det ønskes, kan du tilføje et par dråber "Tabasco" (ikke overdrive det) hot sauce
  • Greens

Cooking suppe starte med udarbejdelsen af ​​tomater, for at gøre det med dem let kan fjernes skræl gøre følgende procedure på den del af stokken gør pådrog ikkedybe nedskæringer, kun skind.Placer derefter tomaterne i kogende vand i to minutter, så vi flytte dem i koldt vand (for at køle), fjerne og nu adskilt let peels.

Inden vi går videre til udarbejdelsen af ​​de resterende grøntsager skal også fjerne stilk tomater.

Yderligere ren hud af agurk, samt rense peber og hvidløg, vi trykker (enten med en kniv eller bruge chesnokodavilku).

Når alle grøntsagerne er klar, skær dem i stykker og sende i en blender trummerum.

derefter føje til mix et brød af hvidt brød, præ-inddele den i små stykker, og giver at blive våd i et par minutter.Derefter igen starte blenderen og bland indtil glat.

Her er vi næsten færdig med ordren, og hvordan man koge suppe gazpacho, er det fortsat kun at tilføje peber, salt, sukker, eddike og citronsaft efter smag, samt "Tabasco", hvis du ønsker, og derefter piskeris i blenderen.

Ved udarbejdelsen gazpacho opskrift er ikke nødvendigvis en underfundighed: springe suppen gennem en sigte, for at rense det fra venerne i tomater.Dette trick vil bidrage til at gøre din suppe tekstur blød og behagelig.

Efter alle de krydderier tilsættes, tilsæt olivenolie, bland suppe og sende den i køleskabet til afkøling.

peber og løg skæres i små firkanter og samtidig forberede croutons (croutoner) hvidt brød uden skorpe, i en gryde eller i ovnen, som du ønsker mere.Du kan også tage et ready-made croutoner.

Serveres kølet gazpacho, hældes i midten af ​​en tallerken med løg og peber og pynt med greens og lidt olie sprysnuv oliven.Crackers kan leveres både enkeltvis og sprængte deres suppe.

Nu kan du se, hvor nemt det er at tilberede gazpacho, men opskriften er ikke den eneste, det kan variere.For eksempel kan du tilføje andre grøntsager, eller bare gøre Gazpacho af tomater, nogle kokke føje til Gazpacho mandler.