Sådan koge ris ruller ?

Sådan koge ris ruller ?

Sommetider vil du lave mad derhjemme nogle usædvanlige og velsmagende skål!Men som regel til jobbet skal være godt forberedt: til at vælge de rigtige produkter, omhyggeligt studere opskriften (især når du koge noget kompliceret, og for første gang) og forberede skålen korrekt.Her, for eksempel i hjemmet, kan du tilberede lækre ruller.

Rolls - en traditionel japansk forretter, som er pakket ind i tang.Den vigtigste ingrediens i denne parabol er ris.Men ikke enhver kvinde, der ønsker at lave mad ruller, ved, hvordan man kokken ris til at rulle.For ris - et vanskeligt produkt, og er det nødvendigt at vælge korrekt og at forberede, under hensyntagen til alle dens funktioner.Opskrifter til madlavning ris, der er mange, men i denne artikel vil du lære de vigtigste hemmeligheder om, hvordan at koge ris til ruller, og hvordan denne proces er forskellig fra, hvordan man koge ris til sushi.Når du har styr på det vigtigste opskrift ris, kan det variere med deres kosttilskud i fremtiden, hvilket gør tallet er uden tvivl endnu mere velsmagende.Men til at starte med fundamentet.

grundlæggende opskrift

Det er vigtigt at vælge den rigtige ris.For at forberede ruller er bedst at vælge en japansk ris, da det var ham, der har god vedhæftning.Også er det ikke forbudt at vælge kruglozёrny ris, som kan findes på ethvert stormagasin.Det er ikke værd at tage en dampet gryn: det svært at falde fra hinanden.

Næste tal er nødvendigt at forberede til madlavning.Skyl det flere gange i koldt vand.Derefter er det nødvendigt at lade risene i en sigte i cirka en time.Efter denne tid, Sæt ris i en dyb gryde og fyld den med koldt vand, som ikke bør være for meget (1/5 mere end ris).Det er også rådes til ikke at fylde en gryde med rigeligt vand.

Faktisk madlavning ris.Ris er kogt i en gryde med låget lukket på bålet af gennemsnitlig effekt.Figur nødt til at bring i kog (den omtrentlige tid, det bliver nødt til at blive brugt, - 5 minutter).Derefter skal du starte madlavning ris allerede ved svag varme i 10-13 minutter.Han må absorbere alle de resterende vand.Næste du nødt til at slukke for ovnen og lad risen i yderligere 10-15 minutter i gryden med låget lukket.

til ris syntes gamle og "tom", er der særlige additiver for at forbedre sin smag.Dette salt, sukker, vineddike.Vælg dem baseret på deres personlige præferencer, men ikke rive store bidder af salt og sukker.Alt skal være afbalanceret.Du kan udfylde med ris speciel sauce - det er lavet af adzhimoto, æble cider eddike, salt og sukker.

Mix ris med påfyldning

Men det er ikke alle.For at få de velsmagende ruller, skal ris korrekt blandet med fyldet.Vi har brug for en maske af bambus.På det nedbrydes nori (japanske navn for de spiselige arter af alger), vi placere dem oven på ris.Det bør være en god spredning på toppen af ​​nori og smør en lille mængde wasabi.Husk, at wasabi - krydderier skarp nok, så du skal ikke overdrive det.Derefter bør du lægge ud fyldet.Hun blev også valgt til at smage.Dette kan være

  • Kogt eller rå fisk
  • Seafood
  • Caviar
  • Svampe

Efter at alt er snoet i en stram rør.Fra første gang, kan ikke helt få, men det er ingen grund til at blive forstyrret!Bare et par træning og du vil lære, hvordan man gør det på højeste niveau.Kanaler skæres i mindre ruller af pæn (de selv kaldte ruller), og skålen er klar!Rolle kan være rart at forkæle dig selv og venner i selskab med venner, at overraske dem deres husstande, syurpiz gøre for en elsket.Under alle omstændigheder er denne skål er lækre.Hvis aflæsningen ikke er nok, kan du henvise til video tutorials om forberedelsen af ​​ruller eller deltage i særlige kurser, hvor professionelle vil lære dig kunsten at madlavning denne autentiske japanske gourmet snacks til dig.Bon appetit!