Wie Gazpacho kochen?

Wie Gazpacho kochen?

Gazpacho (Gazpacho) - das ist die spanische Küche Gericht, und es ist eine kalte Suppe aus Tomaten gemacht.Es eignet sich hervorragend spart im heißen Sommer und ansprechen wird nicht nur für Fans der spanischen Küche.Informationen darüber, wie Gazpacho vorzubereiten, beschreiben wir ausführlich in diesem Artikel.

Gazpacho: ein Rezept mit Fotos

die Suppe vorzubereiten, wir brauchen:

  • Tomaten (wählen reif und fleischig) - 1 kg
  • Eine Gurke (dlinnoplodny)
  • bulgarischen Pfeffer (kann rot und grün) - 2 Stck.Ein Stück geht in die Suppe, die andere als Verzierung in die Suppe geben.
  • Glühbirnen Hälfte (besser süße Zwiebeln zu verwenden, rot)
  • Weißbrot (oder Brot und Kekse bereit)
  • Knoblauch 2-3 Nelken
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen), Salz und Zucker
  • Weinessig abschmecken - 1 EL.Löffel
  • Zitrone Olivenöl - 2 EL.Löffel
  • Falls gewünscht, können Sie ein paar Tropfen "Tabasco" add (nicht übertreiben) heiße Soße
  • Greens

Kochsuppe mit der Herstellung von Tomaten beginnen, um es mit ihnen zu machen Schale leicht entfernt werden kann auf dem Teil des Stiels die folgende Prozedur tun tun Kreuz nichttiefe Einschnitte, nur die Haut.Dann die Tomaten legen Wasser für zwei Minuten in kochendem, dann verschieben wir sie in kaltes Wasser (abkühlen), zu entfernen und nun leicht schält getrennt.

zur Vorbereitung der restlichen Gemüse Bevor müssen auch den Stiel der Tomaten entfernen.

Weitere saubere Haut der Gurke, sowie sauber die Paprika und Knoblauch, drücken wir (entweder mit einem Messer oder mit chesnokodavilku).

Wenn alle Gemüse bereit sind, in Stücke schneiden und in einem Mixer mahlen senden.

in den Mix dann einen Laib Weißbrot, in kleine Stücke vor Teilung, und geben in ein paar Minuten nass.Dann wieder den Mixer starten und bis glatt mischen.

Hier sind wir fast bei der Bestellung und wie Suppe Gazpacho zu kochen, es bleibt nur noch Pfeffer, Salz, Zucker, Essig und Zitronensaft abschmecken, sowie "Tabasco" hinzuzufügen, wenn Sie es wünschen, und dann in den Mixer wischen.

Wenn Rezept Vorbereitung Gazpacho ist nicht unbedingt eine Feinheit: überspringen die Suppe durch ein Sieb, um sie zu reinigen aus den Venen von Tomaten.Dieser Trick hilft, Ihre Suppe Textur weich und angenehm zu machen.

Nachdem alle Gewürze hinzugefügt werden, fügen Sie das Olivenöl, Suppe mischen und im Kühlschrank abkühlen senden.

Paprika und Zwiebeln in kleine Quadrate schneiden und gleichzeitig Croutons (Croutons) Weißbrot ohne Kruste, in einer Pfanne oder im Backofen zubereiten, wie Sie mehr mögen.Sie können auch eine fertige Croutons nehmen.

gekühlt Gazpacho servieren, gegossen in der Mitte der Platte der Zwiebel und Pfeffer und garniert mit Gemüse und ein wenig Olivenöl sprysnuv.Cracker können sowohl einzeln versorgt werden und streute ihre Suppe.

Jetzt sehen Sie, wie einfach es ist Gazpacho zu kochen, aber das Rezept ist nicht der einzige, kann es variieren.Zum Beispiel können Sie andere Gemüse hinzufügen, oder einfach nur Gazpacho von Tomaten, fügen Sie einige Köche Gazpacho Mandeln.