Cómo cocinar los mejillones ?

Cómo cocinar los mejillones ?

Mejillones - es muy sabroso y mariscos sanos.Tienen un único, delicado sabor increíble.Se pueden comer al igual que, o les preparan excelentes platos que satisfarán a casi todo el mundo.Tienen una gran cantidad de minerales, vitaminas, hierro y fósforo.mejillones bajas en calorías que uno de los alimentos favoritos de los que se sientan en las dietas hace.Lo más importante es saber cómo cocinar mejillones, tal como se describe en este artículo.

Si usted compró en una tienda de congelados mejillones, no se apresure para abrirlos, y cocinar.darles un poco de descongelación, limpiar a fondo y lavar la suciedad.Si ha adquirido un mejillones de alta calidad, que se cerrarán.A veces, los mariscos se cierran cuando se le golpea en ellos.Si hay daños de algunos moluscos, deben ser desechados.

Cómo cocinar mejillones congelados

Ingredientes:

  • 1 kg de mejillones,
  • 100 g de queso parmesano,
  • 200 ml de vino de mesa,
  • 4 dientes de ajo,
  • 20 g de mantequilla, pimienta
  • NegroMelen, sal a su gusto.Método

para preparar

  1. Antes de cocinar deliciosos mejillones, para cambiar en una sartén profunda, añadir 200 ml de vino blanco y 200 ml de agua.
  2. cocer unos 5-7 minutos a fuego medio.En este momento, calentar una sartén con mantequilla y aceite.Se vierte aplastado dientes de ajo y parmesano rallado.
  3. quitar una hoja de cada mejillón y les verter la salsa de queso y ajo preparado.Cocinar a la parrilla.
  4. Cuando vea que el queso se haya derretido, permite desplazar el gran plato de mariscos y servir de inmediato, sin tener que esperar hasta que el queso comienza a volver a endurecerse.Para que sea más sabroso y presentable, mejor comprar grandes mejillones, que harán que su comida sea aún más espectacular.

receta clásica

Lo que se puede cocinar mejillones sin tener que gastar un montón de tiempo?Por supuesto, un delicioso plato clásico!

Ingredientes:

  • 400 g de mejillones,
  • 2 dientes de ajo,
  • 250 ml de vino de mesa,
  • 30 g de mantequilla, 2 g
  • chalotes
  • 50 ml de crema rica en grasas,
  • 15 gperejil y una pizca de curry.Método

para preparar

  1. rebanada finamente la cebolla, el perejil y el ajo.Ponga esta mezcla en el sartén caliente.Después de un tiempo, añadir a los mejillones pan descongelado, ya lavadas y peladas.
  2. verter lentamente el vino, revolviendo todo el tiempo.Después de eso, se tapa la sartén con una tapa y guiso durante unos minutos.
  3. Cuando todos los mejillones se desarrollan, para cambiar a la sartén, eliminar los que no se abren y se vierte plato de crema.Añadir el curry, la pimienta, la sal y la mantequilla.Mezclar bien y dejar de prepararse para otros 4-5 minutos.El plato terminado vierta la salsa y servir.

Cómo cocinar mejillones en cáscaras

Ingredientes:

  • Mejillones en conchas, crema
  • grasos, condimentos
  • al gusto,
  • queso.Método

para preparar

  1. Mezclar la crema con un vaso de agua, añadir su condimento favorito y poner la mezcla en la estufa.Cada uno de mejillones separan de las conchas.
  2. cortar el queso en cubos y echar en la sartén.Cocer durante 5 - 7 minutos.
  3. En este momento, proceder con la salsa de la cocción.Tomar media taza de agua, añadir el condimento y el lugar en un pequeño incendio.Una vez que el agua hierva, dejar syrochki y remover hasta que se disuelvan.Después de la disolución, retirar el recipiente de la estufa, dejar espesar la salsa tiempo.
  4. Tome las conchas, poner cada uno de ellos en mejillones, verter la salsa por encima y poner en el cubo de queso.De esta forma, enviar el plato en el horno precalentado y hornear durante 9-10 minutos.

Cómo cocinar peladas mejillones ensalada

Ingredientes:

  • 300 gramos de mejillones carne hervida,
  • 400 g de filete de pollo,
  • 3 tazas de arroz cocido,
  • 1 taza de nueces,
  • 1 taza de helado de guisantes verdes,
  • pimienta roja búlgara (1 ud.),
  • 2 cdas.logias.vinagre de vino tinto,
  • 2 cdas.logias.jugo de limón, 1 cucharada
  • .logias.aceite de nuez,
  • 1 cda.logias.hojas de albahaca picada,
  • 2 dientes de ajo,
  • hojas de espinaca fresca.Método

para preparar

  1. Freír el pollo en una sartén, añadir un poco de aceite vegetal.Cuando se haya enfriado, se corta en cubos grandes.
  2. Prepare Mejillones (cocinar y limpiar).Freír las nueces y los dividen en cuartos.Añadir a ellos arroz hervido, mejillones, pollo, pimiento, cortado en dados y los guisantes.
  3. Por separado, mezclar el jugo de limón con vinagre de vino, aceite de nueces, ajo, albahaca y sal.
  4. Esta mezcla será vestirse para su ensalada.Mezclar todos los ingredientes con la salsa, adornar con hojas de espinaca en la parte superior.Sopa

con mejillones y cangrejos

Ingredientes:

  • Mejillones (600 g),
  • Sol,
  • Haddock, filete de gallineta (150 g),
  • Cebollas (. 2 piezas),
  • olivaaceite (5 v. las casas de campo.),
  • amarillo y pimientos rojos (150 g), caldo
  • (500 ml), pimienta
  • Negro en guisantes (10 uds.), hoja
  • Bay (2 piezas.), el vino
  • blanco (0,5 litros), carne de cangrejo
  • (150 g),
  • ramitas de tomillo (4 uds.).Método

para preparar

  1. aclarar a conciencia los mejillones con un cepillo.agua y hervir con sal durante 4 minutos en su marisco.Doblar en un colador para vaso de agua.Conchas, que no están abiertas, descartan.Entre otras tirar de la carne.
  2. cortar el pescado en trozos pequeños.
  3. Cortar la cebolla en cubos y saltear en aceite de oliva en una cacerola.tiras
  4. Corte de pimiento, se vierte la que la cebolla y el estofado durante 2 minutos.
  5. Verter el caldo en la sartén, echar en 10 pimienta y laurel Goroshkov.Hervir los ingredientes durante 5 minutos.Vierta el vino blanco y llevar a ebullición.
  6. Añadir el pescado en rodajas y cocer durante otros 3 minutos.A continuación, añadir los mejillones, cangrejos y temporada.
  7. listo verter platos de sopa, adorne con tomillo en la parte superior y los mejillones.Ahora que ya sabe cómo cocinar los mejillones para toda la familia.pilaf

con mejillones

Ingredientes:

  • Mejillones (2 kg),
  • Figura (1 taza),
  • aceite o mantequilla (40 g), bulbo
  • ,
  • zanahoria,
  • Tomat-puré (1 té. logias.), hoja
  • Bay,
  • ajo (1 clavo de olor), pimienta negro
  • y sal.Método

de preparar los mejillones

  1. Hervir en agua con sal.
  2. Picar las zanahorias, la cebolla y freír en una sartén con la adición de aceite o mantequilla.Añadir una taza de lava y se seca el arroz se movió.Verter el caldo de los mejillones Ingredientes (2 tazas) y, si es necesario, añadir agua.
  3. Añadir la caída de puré de tomate, pimienta, sal y laurel.Coloque el plato en un pequeño incendio en el divisor.
  4. Al ver esa cifra alcanza hasta la mitad, mejillones descritos poner en lo más profundo de arroz con cabeza de ajo.
  5. Listo pilaf yacía en una fuente y decorar con hojas verdes.

Cómo cocinar mejillones con cerveza

Ingredientes:

  • 500 g de mejillones,
  • 200 gramos de queso,
  • 2 cdas.logias.jugo de limón,
  • sal y pimienta a su gusto.Método

para preparar

  1. mejillones poco descongelación y colocarlos en la bandeja.Cocine a fuego lento a fuego medio.Cuando se inician el agua y el jugo, drenar el líquido, sal y pimienta.mejillones
  2. espolvorear el queso rallado, mezclar bien, que el queso puede derretirse.
  3. Ponga el plato en un plato, vierta el jugo de limón y se puede obtener una espumosa cerveza fría.Divertirse!

Como se puede ver, los mejillones - un producto versátil.Se pueden comer al igual que, después de la decocción de un par de minutos, pero se puede preparar una variedad de golosinas.Lo que es interesante es que este marisco es adecuado como un plato de todos los días con una pequeña cantidad de ingredientes, así como a los manjares exquisitos festivas de cocinas de diferentes países del mundo.Cocinar y comer con placer, satisfaciendo sus hijos, esposo y amigos de la familia, que sepan que es la mejor anfitriona en el mundo!