Cómo cocinar el gazpacho ?

Cómo cocinar el gazpacho ?

Gazpacho (Gazpacho) - este es el español plato de cocina, y es una sopa fría a base de tomates.Es excelente guarda en el verano caliente y será de interés no sólo para los aficionados de la cocina española.Para obtener información sobre cómo preparar el gazpacho, se describe en detalle en este artículo.

Gazpacho: una receta con fotos

Para preparar la sopa, necesitamos:

  • Tomates (elegir madura y carnosa) - 1 kg
  • Un pepino (dlinnoplodny)
  • Pimienta búlgara (puede ser de color rojo, y verde) - 2 piezas.Una pieza va en la sopa, el otro como un adorno para la sopa.
  • Bulbos La mitad (mejor usar cebollas dulces, rojo) pan
  • blanca (o pan y galletas listo) dientes de ajo 2-3
  • Negro pimienta (tierra), sal y azúcar al gusto
  • vinagre de vino - 1 cucharada.Con una cuchara de aceite
  • limón de oliva - 2 cucharadas.cuchara
  • Si se desea, se puede añadir unas gotas de "Tabasco" (no se exceda)
  • salsa picante
  • Verdes

cocinar sopa de empezar con la preparación de los tomates, con el fin de hacer que con ellos se puede quitar fácilmente la cáscara de hacer el siguiente procedimiento en la parte del tallo do cruzado nocortes profundos, sólo las pieles.A continuación, coloque los tomates en agua hirviendo durante dos minutos, luego los cambiamos en agua fría (para enfriar), eliminar, y ahora separa fácilmente pela.

Antes de proceder a la preparación de las verduras restantes también debe quitar el tallo de tomate.

Además la piel limpia del pepino, así como limpiar los pimientos y el ajo, que presione (ya sea con un cuchillo o las chesnokodavilku).

Cuando las verduras estén listos, los cortó en pedazos y enviar en una rutina licuadora.

A continuación, añadir a la mezcla una hogaza de pan blanco, pre-dividiéndolo en trozos pequeños, y dar a mojarse en un par de minutos.Por otra parte iniciar la licuadora y mezclar hasta que quede suave.

aquí estamos casi hecho con el orden y la forma de cocinar el gazpacho sopa, sólo queda añadir la pimienta, la sal, el azúcar, el vinagre y el jugo de limón al gusto, así como "Tabasco", si lo desea, y luego batir en la licuadora.

En la preparación de la receta de gazpacho no es necesariamente una sutileza: no tome la sopa por un colador, con el fin de limpiarlo de las venas de los tomates.Este truco le ayudará a que su textura suave y agradable sopa.

Después se añaden todas las especias, añadir el aceite de oliva, la sopa de mezclar y enviarlo en la nevera para que se enfríe.

pimiento y cebolla cortada en cuadrados pequeños y al mismo tiempo preparar picatostes (picatostes) de pan blanco sin corteza, en una sartén o en el horno como más te guste.También puede tomar un picatostes ya hechos.

Servir el gazpacho refrigerado, se vierte en el centro de un plato de cebolla y pimienta y decorar con verduras y un poco de aceite de oliva sprysnuv.Galletas se pueden suministrar por separado y rociaron la sopa.

Ahora ver lo fácil que es cocinar gazpacho, pero la receta no es el único, que puede variar.Por ejemplo, puede agregar otros vegetales, o simplemente hacer gazpacho de tomates, algunos cocineros añaden a las almendras gazpacho.