Kuidas valmistada pelmeenid ?

Kuidas valmistada pelmeenid ?

matsakas - veidi jahu tooteid, mis on valmistatud Euroopas.Nad on populaarsed meie riigis.Kuigi mitte igaüks teab, kuidas süüa korralikult ja maitsev pelmeenid.Pelmeenid, klimbid või nagu neid nimetatakse, kasutatakse kui garneering või pearoog.Enamasti need on valmistatud kartulid, jahu ja muna.Need kamakad tainas kombineeritakse erinevaid kastmed ja koostisosi.Süüa neid kiiresti ja lihtsalt.

Seal on palju erinevaid retsepte pelmeenid.Näiteks mõnikord lisatakse leiva asemel kartuleid.Erilist maitset tainast pelmeenid lisada terav juust, kõrvits, spinat või manna.Kui sa ei tea, kuidas süüa pelmeenid, kartul, jahu, täidisega või mitte, see on parem alustada väga lihtne retsept.

Kiire retsept pelmeenid valmistatud kartulid

Te vajate:

  • 1,5 tassi kartuliputru
  • 0,5 tassi jahu
  • 50 g sulatatud searasva 2 muna
  • 1 tl ..soola
  • 1 tund. l.
  • köömneid 1 väike sibul

Ettevalmistus:

  • in searasva praadida hakitud sibul.
  • Võtke sooja kartulipudru ja lisage seapekk, sibul viiludeks.
  • Samuti valada munakollased, lisa jahu.
  • Klopi munakollased eraldatud valged ja õrnalt sisestada need kartuli segu.Kartuli ei tohiks olla liiga kuum, nii et valgud ei volditud.See on põhjus, miks neil on vaja lisada viimase püree veidi sooja.
  • Saadud kartuli segu, puista köömneid, lisada soola ja segage kõike.
  • Pane vett tulle ja soola ta.
  • Nüüd tl eraldi tükid kartuli segu ja kasta neid keeva veega.
  • pelmeenid keedetud madalal kuumusel viis minutit.
  • Kui gnocchi float pinnale vett, võivad nad tuua lauale.

Cooking Tips:

  • searasva retsepti, mida saab asendada tavalise võid või kanepi õli.
  • asemel nisujahu on eelistatav kasutada rukkijahu.
  • Serveeri kartuli gnocchi võib olla sulanud searasva, võid või praetud sibul.

supp pelmeenid

supp pelmeenid on väga sarnane tavalise nuudlitega.Lõppude lõpuks, pelmeenid - on ka pasta, mida saab kasutada erinevatel viisidel.Seetõttu supp toiduvalmistamise tehnoloogia on tuttav ka neile, kes on kunagi olnud huvitatud sellest, kuidas kokk supp pelmeenid.

Te vajate:

supp

  • 600 g
  • 0,5 kg veiseliha (või mis tahes muu liha oma valik, näiteks kana või sealiha) kartul
  • 2 tk.pipar
  • 200 g sibulat
  • 200 g porgandit
  • soola pipart loorberileht
  • Taimeõli

pelmeenid

  • 1 muna
  • ?klaas piima
  • 5 Art.l.jahu

Ettevalmistus:

  • Võta liha terava noaga ja lõika kuubikuteks, mille külje 1-1,5 cm
  • Keeda lihatüki tund ..Ärge unustage, et perioodiliselt eemaldada vaht.
  • peeneks hakkida sibul.
  • Riivi porgandid trahvi riiv.
  • Paprika lõika väikesteks ribadeks.
  • kartul lõika väikesteks kuubikuteks.
  • Prae sibul taimeõlis, lisada porgandid ja prae ka.
  • Klopi munad, kuid mitte väga palju.
  • munad, lisada piim, hoolikalt libisema, sool.
  • Saadud segu lisada jahu aeglaselt, ikka segades.Pelmeenid Tainas ei tohi vedelikku.
  • Puljong Sega kartuli kuubikud ja soola.
  • Seejärel lisada puljong pipraga.
  • 5 minuti pärast lisada porgandid ja sibulad suppi, siis toovad supp keema.
  • tl eraldi tükki tainast ja torka need keevasse suppi.
  • lõpus, lisada musta pipart ja loorberilehte maitse.

Tips:

  • Et valmistada suppi, mida saab kasutada mis tahes liha enda maitse.Sellisel juhul järgige ajal toiduvalmistamise liha.
  • tainas ei tohi olla ei vedel ega paks.
  • ei pea lusikaga saada liiga palju tainast kui toiduvalmistamiseks pelmeenid paisuda ja suuruse kasvu.

Kuidas esitada

gnocchi pelmeenid traditsiooniliselt kätte sooja väikeste sügav plaadid, et nad aeglaselt jahtuma.Väga sageli lisada juustu pelmeenid või oli see eraldi, riivitud väikesteks kausid.On retsepte liha ja kala täidised, mis sobivad kõige paremini rõõmsameelne pearoog.Sel juhul tuleb hoolitseda kaste.Pelmeeni hästi võiga ja hapukoorega.Tegemist võib olla ka puistatakse purustatud küpsised, hakitud till, petersell või koriander.Supp pelmeenid saab kaunistatud hakitud ürtide, lisada hapukoort või majoneesi.