Miten kokki simpukoita ?

Miten kokki simpukoita ?

Mussels - se on erittäin maukasta ja terveellistä äyriäisiä.Heillä on ainutlaatuinen, herkkä maku hämmästyttävä.Ne voi syödä noin vain, tai valmistaa niistä erinomaisia ​​ruokia, jotka miellyttävät lähes kaikille.Heillä on paljon mineraaleja, vitamiineja, rautaa ja fosforia.Vähäkalorinen simpukat tekee niistä yksi suosikki elintarvikkeita, jotka istuvat ruokavaliota.Tärkeintä on tietää, miten ruokaa simpukoita, kuten me kuvaamme tässä artikkelissa.

Jos ostanut kaupasta jäädytetty simpukoita, älä kiirehdi avata niitä, ja kokki.Anna heille hieman sulaa, puhdista ne huolellisesti ja pestä likaa.Jos olet ostanut laadukkaan simpukat, ne suljetaan.Joskus, äyriäiset ovat kiinni, kun painanut niitä.Jos on vaurioita joidenkin nilviäisten, ne on hävitettävä.

Miten kokki simpukoita jäädytetty

Ainekset:

  • 1 kg simpukoita,
  • 100 g parmesaania,
  • 200ml pöytäviini,
  • 4 valkosipulin kynttä,
  • 20 g voita,
  • mustapippuriaMelen, suolaa maun.

Menetelmä

  1. Ennen valmistaa herkullisia simpukoita, siirtää niitä syvä pannulla, lisää 200 ml valkoviiniä ja 200 ml vettä.
  2. Kypsennä noin 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä.Tällä hetkellä, lämpö paistinpannu voilla ja öljyä.Kaada se murskattu valkosipulin kynttä ja raastettua parmesaania.
  3. poistaa yksi lehti kustakin simpukka ja kaada ne valmis juusto-valkosipuli kastiketta.Cook on grilli.
  4. Kun näet, että juusto on sulanut, siirtämään suuria merenelävien lautasella ja palvella välittömästi, eikä tarvitse odottaa juusto alkaa uudelleen kovettua.Jotta se olisi maukas ja mallikas, parempi ostaa iso simpukoita, jotka tekevät aterian mahtavampi.

klassinen resepti

Mitä voidaan keittää simpukat kuluttamatta paljon aikaa?Tietenkin, herkullinen klassikko ruokalaji!

Ainekset:

  • 400 g simpukoita,
  • 2 valkosipulinkynttä,
  • 250ml pöytäviini,
  • 30 g voita,
  • 2 g salottisipuli
  • 50 ml kermaa runsasrasvainen,
  • 15 gpersilja ja hyppysellinen curry.

Menetelmä

  1. Slice hienoksi salottisipulit, persilja ja valkosipuli.Laita tämä seos lämmitetty pannulla.Hetken kuluttua lisää pannulle sulaneet simpukat, jo pesty ja kuorittu.
  2. Kaadetaan hitaasti viini, koko ajan sekoittaen.Sen jälkeen, peitä pannulla kansi ja muhennos muutaman minuutin.
  3. Kun kaikki simpukoita avautua, siirtyä paistinpannu, poista ne, jotka eivät ole auki ja kaada kerma lautasen.Lisää curry, pippuri, suolaa ja voita.Sekoita hyvin ja jätä valmistautua toiseen 4-5 minuuttia.Valmiit lautasen kaada kastike ja palvelevat.

Miten kokki simpukoita kuoret

Ainekset:

  • Simpukoita kuoret,
  • Fatty kerma,
  • mausteita maun mukaan,
  • juusto.

Menetelmä

  1. Sekoita kerma vesilasillisen, lisätä suosikki mausteita ja laittaa seoksen liedellä.Jokainen simpukka erillään kuorista.
  2. Leikkaa juusto kuutioiksi ja sekoita pannulla.Kypsennä 5-7 minuuttia.
  3. Tällöin jatkaa ruoanlaittoon kastike.Ota puoli kupillista vettä, lisätään mausteita ja paikka pieni tulipalo.Kun vesi kiehuu, pudota syrochki ja sekoita kunnes ne liukenevat.Liuottamisen jälkeen se otetaan pois liesi, anna kastikkeen paksuuntua ajan.
  4. Ota kuoret, laita niistä kunkin simpukoita, kaada kastike päälle ja laittaa kuution juustoa.Tässä muodossa, lähetä lautasen uunissa ja paista 9-10 minuuttia.

Miten kokki kuoritaan simpukat salaatti

Ainekset:

  • 300 grammaa lihaa keitettyä simpukoiden,
  • 400 g broilerin,
  • 3 kupillista keitettyä riisiä,
  • 1 kuppi saksanpähkinöitä,
  • 1 kuppi jäätelöä herneet,
  • Bulgarian paprika (1 kpl.),
  • 2 rkl.jättää.punaviinietikka,
  • 2 rkl.jättää.sitruunamehu,
  • 1 rkl.jättää.pähkinä öljy,
  • 1 rkl.jättää.hienonnettu basilikaa,
  • 2 valkosipulinkynttä,
  • Fresh pinaatin lehdet.

Menetelmä

  1. Paista kana pannulla, lisätään melko vähän kasviöljyä.Kun se on jäähtynyt, leikkaa se suuriksi kuutioiksi.
  2. Valmista Simpukoita (Cook ja puhdas).Paista pähkinänsydänten ja jaa ne neljään osaan.Lisää ne keitettyä riisiä, simpukat, kanaa, paprikaa, kuutioiksi ja herneet.
  3. Erikseen Sekoita sitruunamehu viinietikkaa, pähkinäöljyn, valkosipuli, basilika ja suola.
  4. Tämä seos on kiillotusta oman salaattia.Sekoita kaikki ainekset kastike, koristele pinaatin lehdet päälle.

keitto simpukoita ja rapuja

Ainekset:

  • Mussels (600 g),
  • Sol,
  • Haddock, punasimppua filee (150 g),
  • sipulit (2 kpl.),
  • Oliveöljy (5 v. loosit.),
  • keltainen ja punainen paprika (150 g),
  • liemi (500 ml),
  • musta pippuria herneet (10 kpl.),
  • Laakerinlehti (2 kpl.),
  • Valkoviini (0,5 litraa),
  • ravunliha (150 g),
  • oksaa timjamia (4 kpl.).

Menetelmä

  1. Huuhtele simpukat harjalla.Suolatussa vedessä ja keitä 4 minuuttia hänen mereneläviä.Kertaiseksi colander vesilasi.Säiliöt, jotka eivät ole auki, hävitä.Muiden vedä liha.
  2. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
  3. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota oliiviöljyssä kattilassa.
  4. Leikkaa suikaleita paprika, kaada se sipulit ja muhennos 2 minuuttia.
  5. Kaada liemi pannulle, heittää 10 Goroshkov paprika ja laakerinlehdet.Keitä ainekset 5 minuuttia.Kaada valkoviini ja kiehauta.
  6. Lisää viipaloitu kala ja keitä vielä 3 minuuttia.Lisää seuraavaksi simpukoita, rapuja ja kausi.
  7. Ready kaada keitto kulhoja, koristele timjami päälle ja simpukoita.Nyt osaat kokki simpukoita koko perheelle.

pilaf simpukoita

Ainekset:

  • Mussels (2 kg),
  • kuviossa (1 kuppi),
  • öljyä tai voita (40 g),
  • lamppu,
  • porkkana,
  • Tomat-sose (1 teetä. jättää.),
  • Laakerinlehti,
  • valkosipuli (1 kynsi),
  • mustapippurilla ja suolalla.

Menetelmä

  1. Keitä simpukoita suolavedessä.
  2. Chop porkkanat, sipuli ja paista pannulla lisäämällä öljyä tai voita.Lisää yksi kupillinen pesty ja kuivattu riisi siirretty.Kaada ainekset simpukat liemi (2 kuppia) ja tarvittaessa lisää vettä.
  3. Lisää tomaattisose, pippuri, suola ja laakerinlehti pudota.Aseta astia pieni tulipalo on jakaja.
  4. Kun näet, että luku oli vasta puoli, laita paljastaa simpukoita syvyyksiin riisiä valkosipuli pää.
  5. Ready pilaf makasi lautasella ja koristele vihreät.

Miten kokki simpukoita oluella

Ainekset:

  • 500 g simpukoita,
  • 200 grammaa juustoa,
  • 2 rkl.jättää.sitruunamehu,
  • Suolaa ja pippuria maun.

Menetelmä

  1. hieman sulaa simpukoita ja laita ne pannulla.Hauduta miedolla lämmöllä.Kun ne alkavat ylös vedestä ja mehua, valuta neste, suola ja pippuri.
  2. simpukat ripottele juustoraaste, sekoitetaan huolellisesti, että juusto voivat sulaa.
  3. Laita astia lautaselle, kaada sitruunamehua ja saat kylmä vaahtoava olut.Hauskaa!

Kuten näet, simpukat - monipuolinen tuote.Ne voi syödä noin vain, kun keittäminen on pari minuuttia, mutta voit valmistaa erilaisia ​​herkkuja.Kiinnostavaa on, että tämä mereneläviä soveltuu jokapäiväistä astian pienen määrän ainesosia sekä hieno juhlaherkut ruokia eri maailman maissa.Cook ja syö ilo, hemmotella lapsensa, aviomies, perhe ja ystävät, anna heidän tietää, kuka on paras emäntä maailmassa!