Comment faire cuire gaspacho ?

Comment faire cuire gaspacho ?

Gazpacho (Gazpacho) - ce qui est la cuisine espagnole plat, et il est une soupe froide à base de tomates.Il est excellent sauve l'été chaud et fera appel non seulement aux fans de la cuisine espagnole.Pour plus d'informations sur la façon de préparer le gaspacho, nous décrivons en détail dans cet article.

Gazpacho: une recette avec des photos

Pour préparer la soupe, nous avons besoin:

  • tomates (choisir mûre et charnue) - 1 kg
  • Un concombre (dlinnoplodny)
  • poivre bulgare (peut être rouge et vert) - 2 pcs.Un morceau va dans la soupe, l'autre comme un ornement à la soupe.
  • ampoules moitié (préférable d'utiliser les oignons doux, rouge)
  • pain blanc (ou du pain et des biscuits prêts) gousses
  • ail 2-3 poivre
  • Noir (masse), le sel et le sucre au goût
  • vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe.Cuillère huile
  • Lemon Olive - 2 c.cuillère
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de "Tabasco" (ne pas trop) sauce
  • chaude
  • Verts

Cuisson soupe commencer avec la préparation de tomates, afin de faire avec eux peuvent être facilement enlevés peel la procédure suivante sur la partie de la tige do ligament pascoupes profondes, seules les peaux.Ensuite, placez les tomates dans l'eau bouillante pendant deux minutes, puis nous les déplaçons dans l'eau froide (à refroidir), enlever, et maintenant séparés facilement épluche.

Avant de procéder à la préparation des légumes restants doit également retirer le pédoncule des tomates.

plus de peau propre du concombre, ainsi que nettoyer les poivrons et l'ail, nous appuyer sur (soit avec un couteau ou en utilisant chesnokodavilku).

Lorsque tous les légumes sont prêts, coupez-les en morceaux et envoyer dans une mouture du mélangeur.

Puis ajouter au mélange une miche de pain blanc, pré-diviser en petits morceaux, et de donner à se mouiller dans quelques minutes.Puis commencez à nouveau le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ici nous sommes presque fait avec l'ordre et la façon de faire cuire la soupe gaspacho, il ne reste plus qu'à ajouter le poivre, le sel, le sucre, le vinaigre et le jus de citron au goût, ainsi que "Tabasco", si vous le souhaitez, puis fouetter dans le mélangeur.

Lors de la préparation gaspacho recette est pas nécessairement une subtilité: sauter la soupe à travers un tamis, afin de nettoyer des veines de tomates.Cette astuce vous aidera à faire votre soupe texture douce et agréable.

Après toutes les épices sont ajoutés, ajouter l'huile d'olive, de la soupe mélanger et l'envoyer dans le réfrigérateur pour refroidir.

poivre et oignon coupé en petits carrés et préparer simultanément croûtons (croûtons) de pain blanc sans croûte, dans une poêle ou au four que vous aimez plus.Vous pouvez également prendre un croûtons ready-made.

Servir gaspacho réfrigérés, versé au milieu d'une plaque d'oignon et le poivron et garnir de légumes et un peu d'huile d'olive sprysnuv.Crackers peuvent être fournis à la fois séparément et répandirent leur soupe.

Maintenant vous voyez combien il est facile de faire cuire gaspacho, mais la recette est pas le seul, il peut varier.Par exemple, vous pouvez ajouter d'autres légumes, ou tout simplement faire Gazpacho de tomates, certains cuisiniers ajoutent des amandes de gazpacho.