Hogyan pácoljuk a húst?

Hogyan pácoljuk a húst?

Minden jó háziasszony tudni kell a pácolt hús ízletes.Végtére is, a húst kiderült puha és ízletes, puha, akkor először elviselni azt a pác.Tehát, nézzük meg a legjobb pác receptek különböző típusú hús és hogyan kell főzni.

Hogyan pácolt húsok sütésére

vadhús, a recept 1. számú

  • lime vagy citrom
  • Smetana
  • pirospaprika
  • Fokhagyma
  • Sol

kell keverni egy műanyag tálba, pirospaprika, 2 evőkanál.l.tejföl, citromlé vagy citrom, 3 gerezd fokhagyma, só.Az így kapott keveréket fel kell tenni a vadhús, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 2 órán át hűtőszekrényben.Ezután folytassa közvetlenül a főzés során.

vadhús, a recept száma 2

  • Növényi olaj
  • Mustár
  • savanyú lime vagy citrom
  • gránátalma vagy narancs szirup
  • curry, oregánó, majoránna
  • Sol

kell keverni 2 evőkanálnövényi olaj 4-5 evőkanáltejföl, adjuk hozzá a leve fél citrom, 1,5 tkmustár, 1 teáskanálgránátalma vagy narancs szirup, só, curry, oregánó és majoránna.Az így kapott keveréket kabát vadhús és hűtőszekrényben 1 órán át.

borjú-, marha-

  • szójaszósz
  • Honey fokhagyma ketchup
  • fekete bors Só

Szóval, hogyan kell a pácolt hús borjú-vagy marhahús ezt a receptet.Először meg kell keverni 4 evőkanálfolyékony méz és a szójaszósz.Akkor kell sózzuk, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanálketchup, fekete bors.Ezt a keveréket alaposan meg kell dörzsölni a adag hús és tegye a páclében 3-4 óra a hűtőben.

Universal pác

  • ecet Vörösbor
  • Zeller
  • Carrot Bay Leaf
  • fokhagyma Feketebors
  • Sol

zöldségeket meg kell tisztítani, vágott, felöntjük 0,5 liter.vörösbor ecet és egy kevés vizet, adjunk hozzá sót, borsot és a babérlevelet.Akkor meg kell forralni őket 15 percig közepes lángon.Ezt követően, a zöldségeket hozzá kell adni az apróra vágott fokhagymát és hűtsük le a kapott pác.Ezek után ki kell töltenie a húst, és hagyjuk páclében a hűtőszekrényben 9-10 óra.

Szeretnéd megtanulni, hogyan kell a pácolt húst egy shish kebab?Olvassa el ezt a cikket - "Hogyan pácolást egy shish kebab?".

Hogyan pácolt húsok sütésére

elk húst, szarvas és vaddisznó

  • Víz
  • Carnation
  • Babérlevél
  • Borókabogyó
  • 3% -os ecet
  • fekete bors
  • Sol
  • Sugar

Inpan kell önteni 0,5 liter vizet, adjunk hozzá cukrot, 50 ml ecet, só, fűszerek, 50 g borókabogyó forraljuk, majd szűrjük át cheesecloth és hideg.Ezután a kapott pác kell tenni a húst és pácolja 1-2 nap.

vadhús

  • ecet
  • száraz vörösbor
  • növényi olaj cukor
  • Sol
  • Carnation
  • fekete bors

Hogyan pácoljuk a húst játék ezen a módon.Részletben kell dörzsölni sóval, szegfűszeg, fekete bors.Követ úgy, hogy 0,5 liter bor, 2 evőkanálnövényi olaj, 50 g ecetet, sót és cukrot.A húst meg kell tegye egy tálba, és öntsük a kapott keveréket.Pácoljuk a húst játék kell 2 napon belül.

bárányhús

  • gránátalma leve
  • Hagyma
  • gránátalma leve
  • Babérlevél
  • Só Őrölt fekete bors

kell keverni vágott részekre húsdarabok hagymakarikákkal.Ezután adjunk hozzá borsot, sót és a babérlevelet.Öntsük át a húst és 1 csésze gránátalma leve, ismét alaposan

keverjük, és hagyjuk a páclében 5-7 órán keresztül.

borjúhús

  • Vörösbor
  • fokhagyma
  • héja fél citrom
  • Vörösbor
  • Mustár
  • Bow
  • Babérlevél
  • petrezselyem
  • szójaszósz
  • fekete bors
  • Sol

szükségesapróra vágott 5 gerezd fokhagymát, felöntjük 170 ml vörösbor, hozzáadjuk a babérlevelet, 3 evőkanálmustár, citromhéj, apróra vágott hagymát és a petrezselymet, 3 evőkanálszójaszósz, bors és só.Minden alaposan keverjük össze, és öntsük a pác át a húst borjúhús.Pácolja 9-10 óra.Szeretnéd megtanulni, hogyan kell a pácolt sertés?Aztán olvastam egy érdekes cikket - "Hogyan pácolt sertés?".