Come cucinare le cozze ?

Come cucinare le cozze ?

Cozze - è molto gustoso e frutti di mare sani.Hanno un gusto delicato unico sorprendente.Essi possono essere consumati proprio così, o preparano loro ottimi piatti che soddisferanno quasi tutti.Hanno un sacco di minerali, vitamine, ferro e fosforo.cozze a basso contenuto calorico loro uno dei cibi preferiti di coloro che siedono sulle diete rende.La cosa più importante è sapere come cucinare le cozze, come descriviamo in questo articolo.

Se avete acquistato in un negozio congelato cozze, non abbiate fretta di aprirli, e cuocere.Dare loro un po 'di disgelo, pulirli accuratamente e lavare la sporcizia.Se avete acquistato un cozze di alta qualità, che saranno chiusi.A volte, frutti di mare sono chiuse quando premuto su di loro.Se vi è un danno di alcuni molluschi, devono essere scartate.

Come cucinare le cozze congelate

Ingredienti:

  • 1 kg di cozze,
  • 100 g di parmigiano,
  • vino da tavola 200ml,
  • 4 spicchi d'aglio,
  • 20 g di burro, pepe nero
  • Melen, il sale a vostro gusto.Metodo

per la preparazione

  1. prima di cucinare deliziose cozze, di spostare loro in una padella profonda, aggiungere 200 ml di vino bianco e 200 ml di acqua.
  2. cuocere per circa 5-7 minuti a fuoco medio.In questo momento, riscaldare una padella con burro e olio.Versare il tutto schiacciato spicchi d'aglio e parmigiano grattugiato.
  3. togliere una foglia da ogni cozza e versare loro preparato salsa di formaggio e aglio.Cuocere sulla griglia.
  4. Quando si vede che il formaggio è fuso, di spostare il grande piatto di pesce e servite subito, senza aspettare fino a quando il formaggio inizia a ri-indurire.Per renderlo più gustoso e presentabile, meglio comprare grandi cozze, che renderanno il vostro pasto ancora più spettacolare.

classica ricetta

cosa può essere cucinato cozze senza spendere un sacco di tempo?Naturalmente, un delizioso piatto classico!

Ingredienti:

  • 400 g di cozze,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • vino da tavola 250ml,
  • 30 g di burro,
  • 2 g di scalogno
  • 50 ml di panna alto contenuto di grassi,
  • 15 gprezzemolo e un pizzico di curry.Metodo

per la preparazione

  1. fetta finemente gli scalogni, prezzemolo e aglio.Mettete questo composto nella padella riscaldata.Dopo un po ', aggiungere nella padella scongelato cozze, già lavate e sbucciate.
  2. lentamente versare il vino, mescolando tutto il tempo.Dopo di che, coprire la padella con un coperchio e cuocere per qualche minuto.
  3. Quando tutte le cozze si svolgono, per passare alla padella, rimuovere quelli che non aprire e versare la crema piatto.Aggiungere al curry, pepe, sale e burro.Mescolare bene e lasciare a preparare per altri 4-5 minuti.Il piatto finito versare la salsa e servire.

Come cucinare le cozze in gusci

Ingredienti:

  • Cozze in guscio,
  • grassi panna, condimenti
  • qb,
  • formaggio.Metodo

per la preparazione

  1. Mescolare la panna con un bicchiere d'acqua, aggiungere il condimento preferito e mettere il composto sul fuoco.Ogni cozze separano dalle conchiglie.
  2. Tagliare il formaggio a dadini e saltarla in padella.Cuocere per 5 - 7 minuti.
  3. A questo punto, procedere con il sugo di cottura.Prendete mezzo bicchiere di acqua, aggiungere il condimento e posto su un piccolo fuoco.Una volta che l'acqua bolle, goccia syrochki e mescolare fino a che non si dissolvono.Dopo la dissoluzione, rimuovere il contenitore dalla stufa, lasciare che il tempo di salsa addensare.
  4. Prendete i gusci, mettere ciascuno di essi sulla cozze, versare la salsa sulla parte superiore e mettere sul cubo di formaggio.In questa forma, inviare il piatto nel forno preriscaldato e cuocere per 9-10 minuti.

Come cucinare pelati cozze insalata

Ingredienti:

  • 300 grammi di carne bollita cozze,
  • 400 g di filetto di pollo,
  • 3 tazze di riso cotto,
  • 1 tazza di noci,
  • 1 tazza di gelato di piselli,
  • bulgaro peperone rosso (1 pz.),
  • 2 cucchiai.Lodges.aceto di vino rosso,
  • 2 cucchiai.Lodges.succo di limone,
  • 1 cucchiaio.Lodges.olio di noci,
  • 1 cucchiaio.Lodges.foglie di basilico tritate,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • foglie di spinaci freschi.Metodo

per la preparazione

  1. Friggere il pollo in una padella, aggiungendo un po 'di olio vegetale.Quando si è raffreddato, tagliatelo a cubetti grandi.
  2. Preparare Cozze (cucinare e pulire).Friggere i gherigli di noce e dividerli in quarti.Aggiungere al loro riso bollito, cozze, pollo, peperone, a dadini ei piselli.
  3. Separatamente, mescolare il succo di limone con aceto di vino, olio di noci, aglio, basilico e sale.
  4. Questa miscela sarà condimento per l'insalata.Mescolare tutti gli ingredienti con la salsa, guarnire con foglie di spinaci in cima.zuppa

con cozze e granchi

Ingredienti:

  • Cozze (600 g),
  • Sol,
  • Haddock, filetto di scorfano (150 g),
  • Cipolle (. 2 pezzi),
  • Oliveolio (5 v. le logge.),
  • giallo e peperoni rossi (150 g), brodo
  • (500 ml), pepe nero in
  • piselli (10 pz.), foglia
  • Bay (2 pezzi.), vino
  • Bianco (0,5 litri), polpa di granchio
  • (150 g),
  • rametti di timo (4 pz.).Metodo

per la preparazione

  1. sciacquare accuratamente le cozze con una spazzola.acqua salata e fate bollire per 4 minuti nella sua base di pesce.Piegare in un colino a bicchiere d'acqua.Conchiglie, che non sono aperti, scarta.Tra le altre tirare la carne.
  2. Tagliare il pesce in piccoli pezzi.
  3. Tagliare la cipolla a dadini e soffriggere in olio d'oliva in una casseruola.
  4. Tagliare strisce di peperone, versare il che alle cipolle e stufato per 2 minuti.
  5. Versare il brodo nella pentola, gettare in 10 Goroshkov pepe e alloro.Far bollire gli ingredienti per 5 minuti.Versare il vino bianco e portare a ebollizione.
  6. Aggiungere il pesce a fette e cuocere per altri 3 minuti.Quindi, aggiungere le cozze, granchi e stagione.
  7. Pronto versare piatti fondi, guarnire con timo in cima e cozze.Ora che sapete come cucinare le cozze per tutta la famiglia.

pilaf con cozze

Ingredienti:

  • Cozze (2 kg),
  • figura (1 tazza),
  • olio o burro (40 g), lampadina
  • ,
  • Carota,
  • Tomat-purea (1 tè. logge.), foglia
  • Bay,
  • Aglio (1 spicchio),
  • pepe nero e sale.Metodo

per la preparazione di cozze

  1. Lessare in acqua salata.
  2. Chop carote, cipolla e soffriggere in una padella con l'aggiunta di olio o burro.Aggiungere una tazza di riso lavato e asciugato spostato.Versare gli ingredienti cozze brodo (2 tazze) e, se necessario, aggiungere acqua.
  3. Aggiungere la passata di pomodoro, pepe, sale e alloro goccia.Porre la capsula su un piccolo fuoco sul divisorio.
  4. quando si vede che cifra ha raggiunto fino a metà, cozze comunicati mettere nel profondo del riso con la testa d'aglio.
  5. Pronto pilaf giaceva su un piatto e guarnire con i verdi.

Come cucinare le cozze con la birra

Ingredienti:

  • 500 g di cozze,
  • 200 grammi di formaggio,
  • 2 cucchiai.Lodges.succo di limone,
  • sale e pepe a vostro gusto.Metodo

per la preparazione

  1. cozze piccolo disgelo e metterli nella padella.Fate bollire a fuoco medio.Quando iniziano l'acqua e succo di frutta, drenare il liquido, sale e pepe.cozze
  2. cospargere di formaggio grattugiato, mescolare accuratamente, che il formaggio potrebbe sciogliere.
  3. mettere il piatto su un piatto, versare il succo di limone e si può ottenere una birra schiumosa fredda.Buon divertimento!

Come si può vedere, le cozze - un prodotto versatile.Essi possono essere consumati proprio così, dopo decotto di un paio di minuti, ma si può preparare una varietà di leccornie.Ciò che è interessante è che questo pesce è adatto come un piatto di tutti i giorni con una piccola quantità di ingredienti e per squisite prelibatezze festa della cucina di diversi paesi del mondo.Cucinare e mangiare con piacere, praticare il loro figli, il marito, la famiglia e gli amici, far loro sapere chi è il migliore padrona di casa in tutto il mondo!