Come cucinare gazpacho ?

Come cucinare gazpacho ?

Gazpacho (Gazpacho) - questo è lo spagnolo piatto della cucina, ed è una zuppa fredda a base di pomodori.È eccellente salva in estate calda e si rivolge non solo agli appassionati di cucina spagnola.Per informazioni su come preparare il gazpacho, descriviamo in dettaglio in questo articolo.

Gazpacho: una ricetta con le foto

Per preparare la zuppa, abbiamo bisogno:

  • pomodori (scegliere matura e carnosa) - 1 kg
  • Un cetriolo (dlinnoplodny)
  • pepe bulgaro (può essere rosso e verde) - 2 pezzi.Un pezzo va nella minestra, l'altro come un ornamento per la zuppa.
  • lampadine mezzo (meglio usare cipolle dolci, rosso) pane
  • bianco (o pane e cracker pronti) spicchi di aglio
  • 2-3
  • Pepe nero (terra), il sale e lo zucchero a piacere aceto di vino
  • - 1 cucchiaio.Cucchiaio di olio
  • Limone oliva - 2 cucchiai.cucchiaio
  • Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualche goccia di "Tabasco" (senza esagerare) iniziano salsa calda
  • Verdi

zuppa di cucina con la preparazione di pomodori, al fine di renderlo con loro può essere facilmente rimosso buccia fare la seguente procedura da parte del gambo non lo fanno crociatotagli profondi, solo le pelli.Poi posto i pomodori in acqua bollente per due minuti, poi li spostiamo in acqua fredda (per il raffreddamento), rimuovere e ora separati facilmente sbuccia.

Prima di procedere alla preparazione dei restanti verdure necessario rimuovere anche il gambo dei pomodori.

Ulteriori pelle pulita del cetriolo, così come pulire i peperoni e aglio, abbiamo premere (o con un coltello o con chesnokodavilku).

Quando tutte le verdure sono pronte, tagliarle a pezzi e inviare in una frantumazione frullatore.

Poi aggiungere alla miscela una pagnotta di pane bianco, pre-dividendolo in piccoli pezzi, e dare a bagnarsi in un paio di minuti.Poi di nuovo avviare il frullatore e mescolare fino a che liscio.

Qui siamo quasi fatto con l'ordine e come cucinare la zuppa di gazpacho, non resta che aggiungere pepe, sale, zucchero, aceto e succo di limone a piacere, così come "Tabasco", se lo si desidera, e poi frullare nel frullatore.

Quando si prepara ricetta gazpacho non è necessariamente una sottigliezza: saltare la zuppa al setaccio, per pulirlo dalle vene di pomodori.Questo trucco vi aiuterà a rendere la vostra struttura zuppa morbida e piacevole.

Dopo vengono aggiunte tutte le spezie, aggiungere l'olio d'oliva, mescolare minestra e inviarlo in frigorifero a raffreddare.

pepe e la cipolla tagliata in piccoli quadrati e contemporaneamente preparare crostini di pane (crostini) di pane bianco senza crosta, in padella o al forno come ti piace di più.Si può anche prendere un crostini ready-made.

Servire gazpacho freddo, versato nel bel mezzo di un piatto di cipolla e pepe e guarnire con verdure e un po 'di olio d'oliva sprysnuv.Cracker possono essere forniti sia separatamente e cosparso loro zuppa.

Ora si vede quanto sia facile cucinare gazpacho, ma la ricetta non è l'unico, che può variare.Ad esempio, è possibile aggiungere altre verdure, o semplicemente fare Gazpacho di pomodoro, alcuni cuochi aggiungono le mandorle gazpacho.