איך לבשל גספצ'ו ?

איך לבשל גספצ

גספצ'ו (גספצ'ו) - זהו מאכל מהמטבח הספרדי, וזה מרק קר עשוי עגבניות.זה מעולה חוסך בקיץ החם ימשוך לא רק למעריצים של מטבח ספרדי.לקבלת מידע על איך להכין גספצ'ו, אנו מתארים בפירוט במאמר זה.גספאצ'ו

: מתכון עם תמונות

כדי להכין את המרק, אנחנו צריכים:

  • עגבניות (לבחור בשלים ובשרני) - 1 ק"ג
  • אחת מלפפון (dlinnoplodny)
  • פלפל בולגרי (יכול להיות אדום, וירוק) - 2 יח '.חתיכה אחת הולכת בתוך המרק, והשני כקישוט למרק.
  • נורות חצי (עדיף להשתמש בצל מתוק, אדום) לחם לבן
  • (או לחם וקרקרים מוכן)
  • שום 2-3 שיני
  • פלפל שחור (הקרקע), מלח וסוכר לפי הטעם חומץ בן יין
  • - 1 כף.כפית
  • לימון שמן זית - 2 כפות.בכפית
  • אם תרצה, אתה יכול להוסיף כמה טיפות של "טבסקו" (לא להגזים)
  • רוטב חריף
  • הירוקים

בישול מרק להתחיל עם הכנת עגבניות, על מנת להפוך אותו איתם ניתן להסיר קליפות בקלות לעשות את ההליך הבא מצד הגבעול לעשות צולבות לאחתכים עמוקים, רק הקליפות.אז במקום את העגבניות במים רותחים במשך שתי דקות, אז נעבור אותם במים קרים (לצנן), להסיר, ועכשיו מופרדים מקלף בקלות.

לפני שתמשיך הכנת הירקות הנותרים חייב גם להסיר את הגבעול של עגבניות.

בהמשך עור נקי של מלפפון, כמו גם לנקות את הפלפלים והשום, אנו הקש (או עם סכין או באמצעות chesnokodavilku).

כאשר כל הירקות מוכנים, לחתוך אותם לחתיכות ולשלוח ב לטחון בבלנדר.

ואז להוסיף לתערובת כיכר לחם לבן, מראש וחלוקתו לחתיכות קטנות, ולתת להירטב בעוד כמה דקות.ואז שוב להתחיל את הבלנדר ומערבבים עד שהתערובת חלקה.הנה

אנחנו כמעט סיימנו עם ההסדר ואיך לבשל גספצ'ו מרק, הוא נשאר רק להוסיף פלפל, מלח, סוכר, חומץ או מיץ לימון לפי טעם, כמו גם "טבסקו", אם תרצה, ולאחר מכן להקציף בבלנדר.

בעת הכנת מתכון גספצ'ו אינו בהכרח עידון אחד: לדלג על המרק דרך מסננת, כדי לנקות אותו מן הוורידים של עגבניות.הטריק הזה יעזור להפוך מרקם המרק שלך רך ונעים.

אחרי כל התבלינים מתווספים, מוסיף את שמן הזית, אבקת מרק ולשלוח אותו במקרר להתקרר.

לחתוך פלפל ובצל לריבועים קטנים ובמקביל להכין קרוטונים (קרוטונים) של לחם לבן ללא קרום, במחבת או בתנור כמו שאתה אוהב יותר.אתה יכול גם לקחת קרוטונים מוכנים.

מגישים גספצ'ו צונן, שפכו באמצע צלחת בצל ופלפל ומקשטים עם ירקות וכן sprysnuv מעט שמן זית.קרקרים יכולים להיות מסופקים על שניהם בנפרד ופזרו מרק שלהם.

עכשיו אתה רואה כמה זה קל לבשל גספצ'ו, אבל המתכון הוא לא היחיד, זה יכול להשתנות.לדוגמה, ניתן להוסיף ירקות אחרים, או פשוט לעשות גספצ'ו עגבניות, כמה טבחים להוסיף שקדים גספצ'ו.