Kaip virėjas midijos ?

Kaip virėjas midijos ?

Midijos - tai labai skanus ir sveikas jūros gėrybių.Jie turi unikalus, subtilus skonis nuostabus.Jie gali būti vartojami kaip, kad arba jas paruošti puikius patiekalus, kad patiks beveik visi.Jie turi mineralų, vitaminų, geležies ir fosforo daug.Mažo kaloringumo midijos daro juos viena iš mėgstamų maisto produktų tiems, kurie sėdi ant dietos.Svarbiausia yra žinoti, kaip virėjas midijos, kaip mes aprašyti šiame straipsnyje.

Jei nusipirkote parduotuvėje įšaldytos midijos, neskubėkite jų atidaryti, ir virkite.Duok jiems šiek tiek atšildykite, nuvalykite juos kruopščiai ir plauti purvą.Jei įsigijote aukštos kokybės midijos, jie bus uždarytas.Kartais, vėžiagyvių yra uždarytas, kai paliesti jų.Jei yra žala kai moliuskų, jie turi būti sunaikinti.

Kaip virėjas midijos šaldytų

Ingredientai:

  • 1 kg midijų,
  • , 100 g parmezano sūrio,
  • 200ml stalo vynas,
  • 4 skiltelės česnako,
  • 20 g sviesto,
  • Juodieji pipiraiMelen, druska savo skonį.

paruošimo būdas,

  1. Prieš virėjas skanus midijos, perkelti juos į gilią keptuvę, įpilkite 200 ml baltojo vyno ir 200 ml vandens.
  2. kepkite apie 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.Šiuo metu šilumos keptuvėje su sviestu ir aliejumi.Supilkite ją smulkinto česnako skilteles ir tarkuotų parmezanu.
  3. pašalinti vieną lapą iš kiekvienos midijų ir užpilkite juos paruoštą sūrio-česnakų padažu.Virkite ant grotelių.
  4. Kai pamatysite, kad sūris ištirps, perkelti didelę jūros gėrybių patiekalas ir iš karto tarnauti, nelaukiant, kol sūris pradeda naujo sukietėja.Kad jis taptų skanus ir išvaizdi, geriau pirkti didelius midijos, kurios padarys jūsų patiekalas dar įspūdingas.

klasikinis receptas

Ką galima virti midijas, be išlaidų daug laiko?Žinoma, skanus klasikinis patiekalas!

Ingredientai:

  • 400 g midijos,
  • 2 skiltelės česnako,
  • 250ml stalo vynas,
  • 30 g sviesto,
  • 2 g askaloniniai
  • 50 ml grietinėlės riebaus,
  • 15 gpetražolių ir iš kario žiupsnelis.

paruošimo būdas,

  1. gabaliuką smulkiai į askaloniniai česnakai, petražolės ir česnakai.Įdėkite šį mišinį šildomame puode.Po kurio laiko, papildyti lėkštę atitirpinti midijos, jau nuplauti ir nulupti.
  2. Lėtai supilkite vyną, visą laiką maišydami.Po to, padengti keptuvę dangčiu ir troškinti kelias minutes.
  3. Kai visi midijos atsiskleisti, pereiti į keptuvę, pašalinti tie, kurie nebuvo atidaryti ir užpilkite grietinėlės patiekalą.Pridėti kario, pipirų, druskos ir sviesto.Gerai išmaišykite ir palikite parengti dar 4-5 minutes.Užbaigtas patiekalas supilkite padažą ir tarnauti.

Kaip virėjas midijas kriauklių

Ingredientai:

  • midijas kriauklių,
  • riebalų kremas,
  • pagardai paragauti,
  • sūrio.

paruošimo būdas,

  1. Sumaišykite grietinėlę su stikline vandens, pridėti savo mėgstamą prieskonių ir įdėti mišinį ant viryklės.Kiekvienas midijų atskirti nuo kriauklių.
  2. Nupjaukite sūrio kubeliais ir išmesti į keptuvę.Virkite 5 - 7 minutes.
  3. Šiuo metu tęsti kepimo padažu.Paimkite pusę puodelį vandens, pridėti prieskonių ir vieta ant mažos ugnies.Kai vanduo užverda, lašas syrochki ir maišykite, kol jie ištirps.Medžiagai ištirpus, nuimkite indą nuo viryklės, tegul padažas tirštėti laiką.
  4. Paimkite lukštai, įdėti kiekvienas iš jų midijos, užpilkite padažą ant viršaus ir padėkite ant sūrio kubo.Šioje formoje, siųsti patiekalą į įkaitintoje orkaitėje ir kepkite 9-10 minučių.

Kaip virėjas nulupti midijos salotos

Ingredientai:

  • 300 gramų mėsos virtos midijos,
  • 400 g vištienos filė,
  • 3 puodeliai virtų ryžių,
  • 1 puodelis riešutų,
  • 1 puodelis ledai žirneliais,
  • Bulgarų paprika (1 vnt.),
  • 2 šaukštai.Nameliai.raudonojo vyno actas,
  • 2 šaukštai.Nameliai.citrinų sultys,
  • 1 šaukštai.Nameliai.Graikinių riešutų aliejus,
  • 1 šaukštai.Nameliai.kapotų bazilikų lapai,
  • 2 skiltelės česnako,
  • šviežių špinatų lapų.

paruošimo būdas,

  1. pakepti vištieną keptuvėje, pridėti gana augalinio aliejaus tiek.Kai jis atvės, supjaustyti ją dideliais kubeliais.
  2. Paruoškite Midijos (virti ir valyti).Fry graikinių riešutų ir padalinti juos į ketvirčius.Pridėti į juos virti ryžiai, midijos, vištiena, paprika, supjaustyti ir žirniai.
  3. Atskirai sumaišykite citrinų sultis su vyno acto, graikinių riešutų aliejaus, česnako, baziliko ir druskos.
  4. Šis mišinys bus padažu salotų.Sumaišykite visus ingredientus su padažu, garnyras su špinatų lapų ant viršaus.

sriuba su midijos ir krabų

Ingredientai:

  • Midijos (600 g),
  • Sol
  • juodadėmių menkių, jūrų ešerių filė (150 g),
  • Svogūnai (. 2 vnt),
  • Alyvuogiųalyva (paduoda 5 v.).,
  • geltonos ir raudonos paprikos (150 g),
  • sultinio (500 ml),
  • Juodieji pipirai iš žirnių (10 vnt.),
  • lauro lapų (2 vnt.),
  • Baltasis vynas (0,5 litro),
  • krabų mėsa (150 g),
  • šakelės čiobrelių (4 vnt.).

paruošimo būdas,

  1. Kruopščiai nuplaukite midijas su teptuku.Pasūdytą vandenį ir virkite 4 minutes savo jūros gėrybių.Sulenkite į koštuvą į stikline vandens.Korpusai, kurie nėra atviri, išmeskite.Tarp kitų traukti mėsos.
  2. Cut žuvis į mažus gabaliukus.
  3. Cut svogūną kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejaus puode.
  4. Skintos juostelės paprika, supilkite jį į svogūnais ir troškinti apie 2 minutes.
  5. Supilkite sultinį į lėkštę, mesti 10 Goroshkov pipirų ir lauro lapų.Virti ingredientų 5 minutes.Supilkite baltąjį vyną ir užvirkite.
  6. Pridėti pjaustytų žuvį ir kepkite dar 3 minutes.Toliau, pridėkite midijos, krabai ir sezoną.
  7. Paruošta užpilkite sriuba dubenys, garnyras su čiobreliais viršuje ir midijos.Dabar, kad žinote, kaip virėjas midijos visai šeimai.

plovas su midijos

Ingredientai:

  • Midijos (2 kg)
  • pav (1 puodelis),
  • aliejaus arba sviesto (40 g),
  • lemputė,
  • morkų,
  • Tomat-tyrės (1 arbata. nameliai.),
  • lauro lapų,
  • česnakai (1 skiltelė),
  • maltų juodųjų pipirų ir druskos.

paruošimo būdas,

  1. virti midijas pasūdytame vandenyje.
  2. pjaustyti morkas, svogūną ir pakepinti keptuvėje su aliejumi arba sviestu to.Pridėti vieną puodelį išplauti ir išdžiovinti ryžiai perkeltas.Supilkite ingredientus midijų sriubą (2 puodeliai) ir, jei reikia, įpilti vandens.
  3. Pridėti pomidorų tyrės, pipirų, druskos ir lauro lapų kritimą.Pastatykite indą ant mažos ugnies apie dozatoriumi.
  4. Kai matote, kad skaičius siekė iki pusės, įdėti atskleisti midijos pačiame gylyje ryžiai su česnakiniu galvos.
  5. Paruošta plovas gulėjau ant lėkštės ir garnyras su žalumynais.

Kaip virėjas midijos su alaus

Ingredientai:

  • 500 g midijų,
  • 200 gramų sūrio,
  • 2 šaukštai.Nameliai.citrinų sultys,
  • Druskos ir pipirų pagal savo skonį.

paruošimo būdas,

  1. mažai atšildymo midijos ir įdėkite juos į lėkštę.Troškinkite ant vidutinės ugnies.Kai jie pradėti vandenį ir sultis, nusausinkite skysčio, druską ir pipirus.
  2. midijos pabarstyti tarkuotu sūriu, išmaišykite, kad sūris gali tirpti.
  3. Įdėkite patiekalas ant plokštės, supilkite citrinos sultis, ir jūs galite gauti šalto putotas alaus.Smagiai!

Kaip matote, midijos - universalus produktas.Jie gali būti vartojami kaip, kad po nuoviru keletą minučių, bet jūs galite paruošti goodies įvairovė.Įdomu yra tai, kad ši jūros gėrybės tinka kaip kasdienio patiekalas su trupučiu ingredientų, taip pat į išskirtinį šventinių patiekalų iš virtuvių įvairių pasaulio šalių.Maistą ir valgyti su malonumu, atsiduoti savo vaikams, vyrui, šeimai ir draugams, tegul žino, kas yra geriausias šeimininkė pasaulyje!