Jak gotować małże ?

Jak gotować małże ?

Małże - to jest bardzo smaczne i zdrowe owoce.Mają niepowtarzalny, delikatny smak niesamowity.Mogą być spożywane tak po prostu, lub przygotować im wyśmienite dania, które zadowolą niemal wszyscy.Mają dużo witamin, minerałów, żelaza i fosforu.Niskie małże kalorii sprawia, że ​​jest to jedna z ulubionych potraw tych, którzy siedzą na diecie.Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak gotować małże, jak opisano w tym artykule.

Jeśli kupiłeś w sklepie mrożone małże, nie spiesz się, aby je otworzyć, i gotować.Daj im trochę odwilży, oczyścić je dokładnie umyć i brud.Jeśli zakupiłeś wysokiej jakości małże, zostaną one zamknięte.Zdarza się, że skorupiaki są zamknięte, kiedy zapukał do nich.W przypadku uszkodzenia pewnych mięczaków, muszą zostać usunięte.

Jak gotować mrożone małże

Składniki:

  • 1 kg małże,
  • 100 g sera parmezan,
  • wina 200ml stołowy,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 20 g masła,
  • Pieprz czarnyMelen, sól do smaku.Metoda

przygotowanie

  1. Przed gotować pyszne małże, aby przemieścić je w głębokiej patelni, dodać 200 ml białego wina i 200 ml wody.
  2. Gotować przez około 5-7 minut na średnim ogniu.W tym czasie rozgrzać na patelni z masłem i oleju.Wlej go zgniecione ząbki czosnku i tarty parmezan.
  3. usunąć jeden liść z każdej muszli i wlać do nich przygotowany sos sera czosnku.Gotować na grilla.
  4. Kiedy widzisz, że ser się roztopi, aby przesunąć duży talerz owoców morza i podawać od razu, nie czekając, aż ser zacznie się ponownie twardnieje.Aby uczynić go bardziej smaczne i prezencji, lepiej kupić duże małże, które uczynią twój posiłek jeszcze bardziej spektakularne.

Klasyczny przepis

Co może być gotowane małże, nie wydając dużo czasu?Oczywiście, pyszne klasyczne danie!

Składniki:

  • 400 g małże,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 250ml wina stołowego,
  • 30 g masła,
  • 2 g szalotki
  • 50 ml śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu,
  • 15 gpietruszka i szczypta curry.Metoda

przygotowanie

  1. plasterek drobno szalotkę, pietruszkę i czosnek.Umieść tę mieszaninę w ogrzewanym patelni.Po jakimś czasie, dodać do rondla rozmrażane małże, już umyte i obrane.
  2. Powoli wlać wino, cały czas mieszając.Po tym, przykryć patelnię pokrywką i dusić przez kilka minut.
  3. Gdy wszystkie małże rozwijać, aby przesunąć do patelni, usunąć te, które nie otwarte naczynia i zalać śmietaną.Dodaj curry, pieprz, sól i masło.Dobrze wymieszać i pozostawić do przygotowania przez kolejne 4-5 minuty.Gotową danie polewamy sosem i podawać.

Jak gotować małże w skorupkach

Składniki:

  • Małże w muszli,
  • Fatty śmietana, przyprawy
  • do smaku,
  • sera.Metoda

przygotowanie

  1. Wymieszać śmietanę ze szklanką wody, dodać swoje ulubione przyprawy i umieścić mieszankę na kuchence.Każda małża oddzielić od muszli.
  2. Pokrój ser w kostkę i wrzucić na patelnię.Gotować przez 5 - 7 minut.
  3. W tej chwili przystąpić do gotowania sosu.Weź pół szklanki wody, dodać przyprawy i miejsce na małym ogniu.Gdy woda wrze, spadek syrochki i mieszać aż do ich rozpuszczenia.Po rozpuszczeniu, wyjąć pojemnik z pieca, niech sos zagęścić czas.
  4. Take muszli, umieścić każde z nich na małże, wlać sos na górze i umieścić na kostki sera.W tej formie, wysłać danie w nagrzanym piekarniku i piec przez 9-10 minut.

Jak ugotować obrane atka

Składniki:

  • 300 gramów mięsa gotowane małże,
  • 400 g filet z kurczaka,
  • 3 szklanki ugotowanego ryżu,
  • 1 szklanka orzechów włoskich,
  • 1 kubek lodów z groszkiem,
  • bułgarska papryka (1 szt.),
  • 2 łyżki.loże.czerwony ocet winny,
  • 2 łyżki.loże.sok z cytryny, 1 łyżka
  • .loże.olej z orzechów włoskich,
  • 1 łyżki.loże.posiekane liście bazylii,
  • 2 ząbki czosnku,
  • Świeże liście szpinaku.Metoda

przygotowanie

  1. smażyć kurczaka na patelni, dodając trochę oleju roślinnego.Gdy ostygnie, pokroić w dużą kostkę.
  2. Przygotuj Małże (gotować i czyste).Smażyć orzechów i podzielić je na ćwiartki.Dodaj do nich gotowany ryż, małże, kurczak, papryka, pokrojone w kostkę i grochu.
  3. Osobno wymieszać sok z cytryny z octu winnego, olej z orzechów włoskich, czosnkiem, bazylią i solą.
  4. Ta mieszanina będzie dressing do sałatki.Wymieszać wszystkie składniki z sosem, udekorować liści szpinaku na górze.Zupa

z małżami i kraby

Składniki:

  • Małże (600 g),
  • Sol,
  • Haddock, filet z karmazyna (150 g),
  • Cebula (2 szt.),
  • Oliveolej (5 v. loże.),
  • Żółte i czerwone papryka (150 g),
  • bulion (500 ml),
  • Czarny pieprz w groszku (10 szt.),
  • liść laurowy (2 szt.),
  • Białe wino (0,5 litra),
  • mięsa kraba (150 g),
  • Gałązki tymianku (4 szt.).Metoda

przygotowanie

  1. Dokładnie spłukać małże z pędzlem.Osolonej wody i gotować przez 4 minuty w jej owocach morza.Wchodzisz na durszlak do szkła wodnego.Zbiorniki, które nie są otwarte, wyrzucić.Wśród innych wyciągnąć mięso.
  2. Pokroić rybę na małe kawałki.
  3. Pokrój cebulę w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek na patelni.
  4. Cut paski papryką, wlać ją do cebuli i dusić przez 2 minuty.Wlać bulion
  5. na patelni, wrzucić w 10 Goroshkov pieprz i liście laurowe.Gotować składniki przez 5 minut.Wlać białe wino i doprowadzić do wrzenia.
  6. Dodać pokrojoną rybę i gotować przez kolejne 3 minuty.Następnie dodaj małże, kraby i sezonu.
  7. Gotowy wlać miski zupy, przystawki z tymiankiem na górze i małże.Teraz, gdy wiesz, jak gotować małże dla całej rodziny.

pilaw z małżami

Składniki:

  • Małże (2 kg),
  • Rysunek (1 szklanka),
  • olej lub masło (40 g),
  • żarówka,
  • marchew,
  • Tomat-przecier (1 herbata. loże.),
  • liść laurowy,
  • czosnek (1 ząbek),
  • zmielony czarny pieprz i sól.Metoda

przygotowanie małże

  1. Gotować w osolonej wodzie.
  2. Chop marchew, cebulę i smażyć na patelni z dodatkiem oleju lub masła.Dodaj jedną filiżankę umyte i wysuszone ryż przeniesiony.Wlać bulion składniki małże (2 szklanki) i, jeśli to konieczne, dodać wody.
  3. Dodać przecier pomidorowy, pieprz, sól i liść laurowy kropli.Umieścić naczynie na małym ogniu na dzielnik.
  4. Kiedy widzisz, że ta osiągnęła aż pół stawiają ujawnione małże w samej głębi ryżu z głowicą czosnku.
  5. Gotowy pilaw leżał na półmisku i udekorować zieleni.

Jak gotować małże z piwem

Składniki:

  • 500 g małże,
  • 200 gramów sera,
  • 2 łyżki.loże.sok z cytryny,
  • Sól i pieprz do smaku.Metoda

przygotowanie

  1. małże trochę rozmrażania i umieścić je na patelni.Dusić na średnim ogniu.Kiedy zaczną się wodę i sok, spuścić ciecz, sól i pieprz.małże
  2. posypać tartym serem, dokładnie wymieszać, że ser może topić.
  3. Umieścić potrawę na talerzu, polać sokiem z cytryny i można dostać zimny spieniony piwo.Baw się dobrze!

Jak widać, małże - wszechstronny produkt.Mogą być spożywane ot tak, po wywar z kilka minut, ale można przygotować różnorodne gadżety.Co ciekawe jest to, że owoce morza są odpowiednie jako codzienny naczyniu z niewielką ilością składników, jak również do wykwintnych świątecznych specjałów kuchni z różnych krajów świata.Gotować i jeść z przyjemnością, oddają swoje dzieci, męża, rodziny i przyjaciół, niech wiedzą, kto jest najlepszą gospodynią w świecie!