Como cozinhar gazpacho ?

Como cozinhar gazpacho ?

Gazpacho (Gazpacho) - este é o espanhol prato cozinha, e é uma sopa fria de tomate.É excelente salva no verão quente e vai apelar não só para os fãs da cozinha espanhola.Para obter informações sobre como preparar gazpacho, descrevemos em detalhes neste artigo.

Gazpacho: uma receita com fotos

Para preparar a sopa, que precisamos:

  • Tomatoes (escolha madura e carnuda) - 1 kg
  • Um pepino (dlinnoplodny)
  • Pimenta búlgara (pode ser vermelho e verde) - 2 pcs.Uma peça vai no sopa, o outro como um ornamento para a sopa.
  • lâmpadas metade (melhor usar cebola doce, vermelho) pão
  • Branco (ou pão e biscoitos pronto) cravo
  • Alho 2-3 pimenta
  • Preto (terra), sal e açúcar a gosto
  • vinagre de vinho - 1 colher de sopa.Colher de óleo
  • Lemon Olive - 2 colheres de sopa.colher
  • Se desejar, você pode adicionar algumas gotas de "Tabasco" (não exagere) molho
  • quente
  • Greens

cozinhar sopa de começar com a preparação de tomates, a fim de torná-lo com eles pode ser facilmente removido casca de fazer o procedimento a seguir por parte do talo fazer cruzado nãocortes profundos, apenas as peles.Em seguida, coloque os tomates em água fervente por dois minutos, então transferi-los em água fria (para esfriar), remover e agora separados facilmente descasca.

Antes de prosseguir para a preparação dos restantes legumes também deve remover o talo de tomates.

Além disso pele limpa do pepino, bem como limpa as pimentas e alho, nós pressionamos (ou com uma faca ou usando chesnokodavilku).

Quando todos os legumes estiverem prontos, cortá-los em pedaços e enviar uma moagem liquidificador.

Em seguida, adicione à mistura um pedaço de pão branco, pré dividindo-lo em pedaços pequenos, e dar para se molhar em um par de minutos.Então, novamente iniciar o liquidificador e misture até ficar homogêneo.

Aqui estamos quase terminando com a ordem e como cozinhar sopa de gaspacho, resta apenas adicionar pimenta, sal, açúcar, vinagre e sumo de limão a gosto, bem como "Tabasco", se desejar, e em seguida, bata no liquidificador.

Ao preparar receita gazpacho não é necessariamente uma sutileza: pule a sopa através de uma peneira, a fim de limpá-lo a partir das veias de tomates.Este truque vai ajudar a tornar a sua sopa de textura macia e agradável.

Depois de todas as especiarias são adicionados, adicione o azeite, misture sopa e enviá-lo na geladeira para esfriar.

pimenta e cebola cortada em quadrados pequenos e preparar simultaneamente croutons (croutons) de pão branco, sem crosta, em uma panela ou no forno como você gosta mais.Você também pode tomar um croutons prontas.

Sirva gazpacho refrigerados, derramado no meio de uma placa de cebola e pimenta e decore com verduras e um pouco sprysnuv azeite.Crackers podem ser fornecidos separadamente e polvilhado sua sopa.

Agora você vê como é fácil de cozinhar gazpacho, mas a receita não é o único, ele pode variar.Por exemplo, você pode adicionar outros legumes, ou apenas fazer Gazpacho de tomates, alguns cozinheiros adicionar ao amêndoas gazpacho.