Hur man lagar gazpacho ?

Hur man lagar gazpacho ?

Gazpacho (Gazpacho) - detta är det spanska köket maträtt, och det är en kall soppa gjord på tomater.Det är utmärkt sparas i den varma sommaren och kommer att tilltala inte bara fans av spanska köket.För information om hur man förbereder gazpacho, vi beskriver i detalj i denna artikel.

Gazpacho: ett recept med bilder

att förbereda soppan, vi behöver:

  • tomater (välj mogen och köttiga) - 1 kg
  • En gurka (dlinnoplodny)
  • bulgariska peppar (kan vara röd, och grönt) - 2 st.Ett stycke går i soppan, den andra som en prydnad till soppan.
  • glödlampor Hälften (bättre att använda söt lök, röd)
  • Vitt bröd (eller bröd och kex redo)
  • Vitlök 2-3 klyftor
  • Svartpeppar (jord), salt och socker efter smak
  • vinäger - 1 msk.Sked
  • Lemon Olivolja - 2 msk.sked
  • Om så önskas kan du lägga till ett par droppar "Tabasco" (inte överdriva det) varm sås
  • Greens

Cooking soppa börja med framställningen av tomater, i syfte att göra det med dem lätt kan tas bort skal göra följande procedur på den del av stjälken gör korsbandet intedjupa skärsår, bara skinn.Placera sedan tomaterna i kokande vatten i två minuter, sedan flytta vi dem i kallt vatten (för att kyla), ta bort, och nu separeras enkelt skalar.

Innan till utarbetandet av de återstående grönsaker måste också ta bort stjälken av tomater.

Ytterligare ren hud gurka, liksom ren paprikorna och vitlök, vi trycker på (antingen med en kniv eller med hjälp av chesnokodavilku).

När alla grönsaker är redo, skär dem i bitar och skicka in en mixer grind.

Tillsätt sedan till mixen en limpa av vitt bröd, pre-dela in den i små bitar, och ge att bli blöt i ett par minuter.Då igen starta mixern och blanda tills slät.

Här är nästan klar med ordning och hur man lagar soppa gazpacho, återstår det bara att lägga peppar, salt, socker, vinäger och citronsaft efter smak, liksom "Tabasco", om du vill, och sedan vispa i mixern.

Vid framställning gazpacho recept är inte nödvändigtvis en subtilitet: hoppa soppan genom en sil, för att rengöra den från venerna i tomater.Detta trick kommer att bidra till att göra din soppa konsistens mjuk och behaglig.

När alla kryddorna tillsätts, tillsätt olivolja, blanda soppa och skicka den i kylen för att svalna.

paprika och lök skuren i små fyrkanter och samtidigt förbereda krutonger (krutonger) av vitt bröd utan skorpa, i en kastrull eller i ugnen som du vill mer.Du kan också ta en färdiga krutonger.

Serve kyld gazpacho, hälldes i mitten av en platta med lök och peppar och garnering med greener och lite olivolja sprysnuv.Kex kan levereras både separat och stänkte deras soppa.

Nu kan du se hur lätt det är att laga gazpacho, men receptet är inte den enda, kan det variera.Till exempel kan du lägga till andra grönsaker, eller bara göra Gazpacho tomater, vissa kockar lägga till gazpacho mandel.